孕妇能吃牛肉吗?

2014-03-14 13:50:09出处:PCbaby作者:佚名

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  牛肉是我们日常生活中较常食用的一种肉类,牛肉不仅味道鲜美,而且所含营养也十分丰富。那么孕妇能吃牛肉吗?怎样烹调牛肉适合孕妇食用呢?下面我们就给大家揭晓这两个问题的答案。

孕妇能吃牛肉吗?

  孕妇能吃牛肉的。孕妇吃牛肉可以大为满足孕期对铁和锌的需求,至于老辈人说的那些宝宝会变黑,不能说话之类的都是无科学根据的。牛肉含人体所需多种必需氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1维生素B2、尼克酸、钙、铁、磷等成分,具有补脾和胃、益气增血、强筋壮骨的作用,适合孕妈妈食用。

  孕妇一个星期应该吃3至4次瘦肉,每次60~100克,可以预防缺铁性贫血,并能增强免疫力。牛肉是个好选择,不过每周吃一次牛肉即可,不用大量食用。

孕妇食谱——栗子牛肉

  主料:牛肉(肥瘦)400克,栗子(鲜)150克。

  调料:料酒20克,盐5克,酱油20克,味精4克,白砂糖10克,胡椒粉2克,大葱5克,姜5克,辣椒(红,尖,干)2克,香油5克,花生油40克。

  制作方法:

  1、牛肉洗净切成3厘米见方的小块;

  2、牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻;

  3、牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油;

  4、锅留底油少许,放入干红椒、葱、姜煸香;

  5、烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸;

  6、撇净浮沫,改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀;

  7、旺火收汁,淋上香油翻匀出锅,晾凉后装盘,即可。

  适用人群:怀孕早期准妈妈

  健康提示:栗子含蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉、维生素、钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素、叶酸等多种成分。牛肉含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。

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