蛋白质粉的吃法

2017-09-20 11:18:37出处:PCbaby作者:佚名

蛋白质是我们身体所需要的一种非常重要的营养元素,能提高我们的身体免疫力,但是在生活中有很多人由于饮食不规律加之疾病和年龄的问题就需要单独的补充蛋白质,其中蛋白质粉就是最常见的一种滋补品。能让我们的身体变得更加的健康,但是一定要掌握好吃法才能更好的吸收,下面一起了解下蛋白质粉的吃法有哪些。

蛋白质粉的吃法

1、不要空腹服用。空腹吃蛋白质粉,蛋白质粉会被作为一般的“产热食品”消耗掉,浪费了宝贵的优质蛋白质来源。因此,在吃蛋白质粉之前或同时,吃一些其他食品。患者只能吃流质,可将蛋白质粉加入牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起食用。

2、吃温或冷,不吃热或烫。乳清蛋白质粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质,它们都怕热,一旦受热,就会失去活性,从而大大降低生物效价。因此,乳清蛋白质粉切不可烧煮和烫食,只能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麦乳精等食品中,也可作为冷饮品食用。

3、加调味品要控制。蛋白质粉可以加入到多种食品中食用,喜欢吃甜的可以加糖,喜欢吃咸的可以加盐,但是都不能加得太多。因为过多摄入糖和盐对人体健康不利。还有,吃蛋白质粉时不要加味精,因为蛋白质粉本身有一定的鲜味,乳清蛋白质粉中的氨基酸组成比例较好,而味精的成分是谷氨酸钠,它在体内经代谢后分解出谷氨酸,在蛋白质粉中再加味精等于画蛇添足。

4、三岁以下的孩子不宜吃。婴儿的营养品是母乳。如果孩子由于各种原因不能吃母乳,应该选择相应月龄或年龄的配制奶粉,而不应该吃蛋白质粉,因为后者的蛋白质组成并不适合幼龄儿童,也不利于孩子的消化吸收,吃了以后很有可能会引起呕吐、腹泻或过敏。

5、不要与酸性饮料一起吃。苹果汁等饮料里含有有机酸成分,与蛋白质粉相遇后,会形成凝块,影响消化吸收。

蛋白粉有什么好处?

消化吸收时间,是蛋白粉被推崇的主要原因。同样的蛋白摄入量,吸收越快,血液氨基酸浓度越高。

实验表明,血浆的氨基酸浓度越高,越刺激合成代谢,这里面的前提是血浆氨基酸浓度高,亮氨酸的浓度也高,亮氨酸刺激合成代谢。吸收慢的肉蛋类不是不促进合成,只是促合成能力弱一些。

从营养学的角度来看,经动物蛋白来源的食物中含有对人体有害的过量饱和脂肪、胆固醇等有害物质,过量食用易导致人体脂肪和胆固醇升高,从而导致心血管疾病的发生。通过服用蛋白粉可以在补充蛋白的同时避免这些问题。再加上蛋白粉服用方便,营养吸收利用率高,能减少肠胃负担,所以蛋白粉是补充蛋白质的最佳选择,建议首先考虑乳清蛋白。

另外,口味也是一个很重要的原因,一次吃10个鸡蛋或者半斤牛肉,经常保持这种胃口是很难的。