南瓜可以怎么煲汤

　　南瓜食用价值非常高，而且含有丰富的膳食纤维，老人家、高血糖高血脂的人多吃南瓜好处非常多。我们比较常用南瓜来做菜，比如南瓜排骨、南瓜羹等等，也可以用来制作南瓜饼小点心也是非常可口的。那么，南瓜可以怎么煲汤？下面小编来给大家介绍几款用南瓜制作的汤品，大家不妨试试吧。

南瓜可以怎么煲汤

　　1、 西红柿南瓜汤

　　原料：西红柿1个、南瓜一小块儿、鸡蛋一个、香菜叶适量、盐、香油

　　做法：

　　1、 将叉子在西红柿底部插入，在火上烤一下，听到啪的一声西红柿的表皮就裂开了，关火。将西红柿去皮切成丁。

　　2、 将南瓜去皮去瓤，洗净切成条状。

　　3、 锅烧热，加入油，爆香葱花，放入西红柿丁翻炒至粘稠，加入水大火烧开后转中小火，加入南瓜片熬制浓稠。

　　4、 将鸡蛋打散，一只手将蛋液缓缓倒入锅中， 另一只手用筷子快速搅散。加入少许盐、香油即可。

　　5、 将汤盛出，撒香菜装饰、提味。

　　2、 奶香南瓜汤圆

　　材料：南瓜，糯米粉

　　配料：即食燕麦片，银杏奶茶，冰糖

　　做法：

　　1) 南瓜去皮洗净切块，上锅蒸熟

　　2) 把已熟的南瓜压成泥状，加入适量糯米粉

　　3) 糯米粉混合南瓜揉成软硬适中的面团

　　4) 取一下块面团做成汤圆

　　5) 锅内放水烧开，放入汤圆和冰糖开煮

　　6) 大概5分钟左右，汤圆煮的差不多时倒入燕麦片，稍稍搅动一下

　　7) 煮一分钟左右倒入银杏奶茶，出锅。

　　3、 绿豆南瓜汤水

　　原料：绿豆，南瓜。

　　做法

　　1.绿豆洗净入锅。

　　2.南瓜去皮切块。(里面还掺了几块胡萝卜)

　　3.加入适量的清水，如果想吃甜的，就扔几块冰糖进去。电压力锅十分钟即可。

　　4.等压力阀自动落下后，开盖取出内胆晾凉后随用随取。

　　4、南瓜汤

　　原料：

　　南瓜500克，水1500ML

　　做法：

　　1、南瓜洗净切小块

　　2、锅中做2-3倍水

　　3、加入南瓜

　　4、大火烧开，转中火，再煮10分钟即可。

南瓜的功效与作用

　　南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜籽，还有缓解前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)症状、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。

　　南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。

　　黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。

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