小南瓜炒肉是比较容易做的家常菜,那么小南瓜炒肉怎么做呢?
先将小南瓜洗干净切开,然后再成小薄片,再把肉丝先炒好备用,锅底留下炒肉的油,再把南瓜片放进肉油里炒,加上少许盐翻炒均匀,再把炒好肉丝加一些在快炒熟的南瓜片里面,最后快出锅时,加上少许酱油调好味,就盘子装起来就可以了。
或者肉洗干净切成块,加老抽一勺,淀粉两勺,耗油一勺,盐适量腌制,小南瓜切成小块,大蒜切成末,锅内放油,加腌好的肉和大蒜一起炒,30秒后出锅,倒入小南瓜翻炒至出汁后倒入炒好的肉,加适量盐(以个人口味),继续炒3分钟出锅装盘即可。
小南瓜的营养价值比较高,那么小南瓜的营养价值是什么呢?
小南瓜具有很高的营养价值,据测定每100克小南瓜含淀粉10.2克,钙39毫克,铁1.1毫克,胡萝卜素3.2毫克。嫩瓜中含维生素C及葡萄糖较多。南瓜子含油率高达50%,可榨优质食用油,是适宜高血压病人食用的高级食用油,还含蛋白质、脲酶、维生素A、B等。
小南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外,小南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同,但活性明显高于烟草,表明了在小南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
小南瓜的做法还是比较多的,那么小南瓜的做法是什么呢?
红烧小南瓜。将小金瓜洗净,切成均匀小块,厚度大约为1厘米;在锅中放入少量油后加入大料和砂仁,开中火,至出香味;将锅中的大料和砂仁捞出。放入白砂糖,改小火。不停用锅铲翻搅;白砂糖变色起泡后,立即放入切好的南瓜块; 将南瓜块与制好的糖充分搅匀。此时放入适量酱油、盐、白糖、味精; 加入适当的清水、盖上锅盖焖熟,注意时间,不要把南瓜焖得不成形了,影响感观; 盛盘享用即可。
青椒南瓜丝。南瓜去瓤和籽,洗净,切成丝,放入容器中用盐腌半小时左右; 腌好后滗去水份,青椒切丝,蒜切米; 油热,下蒜米煸香,下青椒稍煸; 倒入南瓜丝大火翻炒; 炒至南瓜丝发软变色即可。
相关知识点
南瓜的功效与作用 | 孕妇能吃南瓜吗 | 宝宝能吃南瓜吗 | 产妇能吃南瓜吗 | 哺乳期能吃南瓜吗 | 南瓜的做法大全 | 吃南瓜的注意事项 | 南瓜饼怎么做 | 南瓜粉 | 南瓜汤 | 南瓜小米粥 | 南瓜粥 | 南瓜粥的做法 | 南瓜子的热量 | 南瓜子油 |
相关文章
相关网友问答
相关词条515
孕妇不能吃什么水果 | 孕妇能吃山药吗 | 孕妇能吃山楂吗 | 孕妇能吃山竹吗 | 孕妇能吃杏仁吗 | 孕妇能吃猕猴桃吗 | 孕妇能吃梨吗 | 孕妇能吃西红柿吗 | 孕妇能吃樱桃吗 | 孕妇能吃龙眼吗查询引导
孕育周刊 从怀孕到生子,各种知识全搜罗。 母婴检查 列举检查项目、时间、注意事项。 疾病防疫 多种母婴疾病护理及治疗全解读。 营养饮食 孕育饮食宜忌、营养功效供你参考。 保健护理 怀孕、产后、育儿保健护理知识。联系编辑:曾静波
联系邮箱:zengjingbo#pcbaby.com.cn(#改为@)
联系电话:020-38178288-4051