小南瓜可以做成汤，比较清甜可口，那么小南瓜汤的做法是什么呢？

油烧至7成热，下蒜末煸出香味。小南瓜削皮切片下锅翻炒，放适量的盐、虾米和水进行焖煮。焖至南瓜软烂、汤汁变多后，倒入打散的蛋液。鸡蛋煮熟后关火撒少许胡椒粉出锅。要知道小南瓜营养成分虽不及老南瓜，但鲜美多汁，略带甜味，深受大众的喜爱，价格也较南瓜更高。

小南瓜不仅形状小巧玲珑，惹人喜爱，尝起来也是清香可口、糯软润滑，就算和外面大餐馆里做的相比也毫不逊色。南瓜馅也可以换成枣泥、花生、核桃等，既能增加嚼劲又能降低甜度。