雪梨银耳汤对于治肺热咳嗽、肺燥干咳等病症有着很好的作用,而且雪梨银耳汤能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,对人体是非常有益的。那么,雪梨银耳汤怎么做呢?一起来了解一下吧。 雪梨银耳汤怎么做一、银耳雪梨百合汤 食材:银耳50克、雪梨1个、冰糖40克、鲜百合少许。 做法: 1、用将银耳泡发,把银耳发黄的根部去除,雪梨去皮切块,鲜百合洗净; 2、在锅中加入足量的水,大火烧开后加入银耳,再次开锅后,转中小火煮20分钟; 3、放入冰糖,下梨块,煮20分钟后,加入百合,煮15分钟关火,关火后不要马上打开锅盖,再焖10分钟后,便可食用。 二、银耳雪梨枸杞汤 食材:银耳、雪梨、枸杞、冰糖。 做法: 1、银耳提前用冷水泡开,撕成小朵; 2、将银耳放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖; 3、雪梨切块、枸杞洗净放入继续煮至雪梨变软即可。 三、银耳雪梨红枣汤 原料:银耳30克、雪梨200克、5粒大枣、冰糖30克。 做法: 1、把银耳用水浸泡30分钟,再把泡发好的银耳摘洗干净; 2、雪梨切成小块; 3、把雪梨、冰粮和大枣银耳放入锅中,加适量的水,开始大火烧; 4、水开后转小火慢炖15分中左右即可。 四、银耳雪梨羹 原料:银耳8克(约1整朵)、雪梨3个、红枣6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5升。 做法: 1、将银耳用温水浸泡30分钟后冲去泥沙,用剪刀剪去根部,然后用手撕成小块; 2、将红枣、枸杞分别冲洗干净备用; 3、将撕碎的银耳放入砂锅内,倒入清水,盖上锅盖用大火煮开后转小火煮5小时; 4、将梨洗净去皮后,切成小片; 5、待银耳煮得绵软浓稠后倒入红枣、枸杞、梨及冰糖再煮15分钟即可熄火,冷热食用皆可。 雪梨的功效与作用梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经;具有生津,润燥,清热,化痰,解酒的作用;用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症,也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。 生食:民间对其有“生者清六腑之热,熟者滋五腑之阴”的说法。因此,生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑,以及便秘尿赤等症状。 榨汁:将梨榨成梨汁,或加澎大海、冬瓜子、冰糖少许,煮饮,对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者,具有滋润喉头、补充津液的功效。 冰糖蒸梨:冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品。可以滋阴润肺,止咳祛痰,对嗓子具有良好的润泽保护作用。 梨的饮料:“梨膏糖”更是闻名中外,它是用梨加蜂蜜熬制而成,对患肺热久咳症的病人有明显疗效。 适用人群: 1、咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者,慢性支气管炎、肺结核患者,高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者,饮酒后或宿醉未醒者尤其适合; 2、慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨; 3、梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃; 4、梨含果酸较多,胃酸多者,不可多食; 5、梨有利尿作用,夜尿频者,睡前少吃梨; 6、血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨,并且最好煮熟再吃,以防湿寒症状加重。 精彩推荐:
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