孕妇可以吃鲍鱼果。鲍鱼果有“坚果之王”的称呼，鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富;果仁中含有人体所需的8种氨基酸，其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果，很适合孕妇食用。

鲍鱼果有健脑作用，长期食用鲍鱼果不仅可以健脑，还可以防止大脑衰老，所以老人与儿童均可适当食用，孕妇吃鲍鱼果会利于胎儿的脑部发育。不过鲍鱼果每100克可产生670 千卡热量(100克米饭120千卡)，所以每次吃两三个为好，不用一次吃的太多了。

1、孕妇吃鲍鱼果要适量：鲍鱼果营养丰富，油脂含量也较高。所以，孕妇要控制鲍鱼果的摄入量，每次不要吃超过3个为宜，以免过高的营养堆积在体内不能够被消耗，造成胎儿肥大和母体肥胖，增加生产风险。

2、果仁含油量很高，注意吃的时候保洁。

香脆可口的鲍鱼果不仅仅只能去掉外壳，品尝美味的果实，也可以将鲍鱼果做成美味的点心，让人品尝。往往不经意的搭配就会碰撞出非凡而独特的味觉享受。下面就给大家介绍一下鲍鱼果酥的做法吧。

材料：坚果30克，黑芝麻30克，黄油60克，细砂糖40克，香草精1/2t，全蛋20克，低筋面粉140克，泡打粉1/2t，小麦胚芽10克

做法：

1）黄油室温软化；加入细砂糖；香草精搅拌均匀，加入蛋液用搅拌机快速打发；

2）蛋液一点一点加，打至呈均匀奶糊状即可；

3）泡打粉和低筋面粉过筛后加入蛋奶糊中轻手拌成松散面团；

4）接着加进坚果和黑芝麻继续轻轻搅拌；

5）慢慢捏成面团；

6）入保鲜袋，捏成粗细均匀的圆柱体，冷冻半小时；

7）烤盘刷油，讲6切成5-6MM厚的片平铺上去，预热烤箱，175度烤大约30分钟