首页百科怀孕产后育儿生活早教营养食谱用品评测体验馆有品榜单快问专家亲子课堂活动达人论坛工具图说
百科

美食百科 / 面粉 / 孕妇能吃面粉吗

目录

孕妇能吃面粉吗

孕妇是可以吃面粉的。孕早期因出现妊娠反应,孕妇的食欲往往不佳,易出现偏食、呕吐等症状,可能会导致营养吸收不太好,这时可适当食用易消化的面粉类食物以补充蛋白质和能量。这个阶段的膳食要以重质量、高蛋白、富营养、少油腻、易消化吸收为其原则。

常见的面粉类食物有面包、面条、面酵粿、饼干、中式糕点(馒头、包子、花卷、饺子、煎饼等)等。

孕妇吃面粉的好处在于补充蛋白质和能量。面粉中所含营养物质主要是淀粉,淀粉可以为孕妇提供能量。而且面粉类的食物易消化,而且热量高,在临产时多吃些面粉做的面食可补充能量。面食还有健脾养胃的作用,对脾胃虚弱者有保健作用。吃面食时,因为易消化,胃酸就分泌得少,胃不致疲劳。面粉中还含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等,可以为给孕妇提供其他的营养素。

面粉作为生活中的主食之一,大部分人群都可以食用。但并不说明这种食物对所有人来说就是安全的,例如有些人天生就对面粉过敏。如果对面粉过敏,会引起很严重的变态反应,这一现象称为面粉不耐受。孕妇可通过抽血对IgE、IgG食物抗体进行检查。所以,孕妇在进食之前,要先了解清楚自己的身体状况哦。

1、麸质过敏(麸质蛋白不耐受)

所谓麸质,即俗称的面筋蛋白或谷朊粉,主要存在于麦类谷物(如,小麦、大麦、黑麦、燕麦等)的种子里。其中小麦中的含量最高。面粉由小麦研磨而成,麸质过敏的人群是不能够吃面粉的。

麸质过敏症又称乳糜泻,消化麦麸需要激活小肠的免疫系统,引发小肠局部出现炎症。当面粉类食物进入胃肠道时,导致肠道自体免疫反应,出现痉挛、胃酸、胀气等症状, 这种反应会引起小肠绒毛的破坏,从而导致营养的吸收不良。若长期不给予重视,则容易出现贫血、营养不良现象,体重也会在不健康的状态下不断下降。

对于麸质过敏的孕妇而言,这可能会导致你自然流产,所以不要进食市面上常见的普通型面粉及其加工制品的食物,只能选购防麸质过敏的面粉。

2、其他疾病过敏源

面粉也是过敏性鼻炎的过敏源之一,如果是由于对面粉过敏导致的过敏性鼻炎,那么也不能吃面粉。

查看详情

孕妇吃面粉的禁忌

孕期的特殊性决定了孕妇需要在饮食上多加注意,面粉是生活中常见的普通食物,孕妇在食用的时候也有需要注意的地方。孕妇除了不能多吃面粉外,一些面粉做的食物是孕妇不宜食用或多吃的,孕妈妈要注意啦。

1、面粉类食物不宜多吃

怀孕期间准妈妈需要补充大量维生素和一些矿物质,而面粉中主要成分是淀粉,这并不能够满足孕期营养需求。而且由于淀粉摄入量过多,会导致孕妇孕期体重过重,从而影响胎儿发育,所以面类食物孕妇并不宜多吃。孕妇可以在进食面粉类食物同时,多增加其他食物的种类来补充营养。

2、孕妇能吃碱水面吗

碱水面是最常见的面食之一,在面粉加入碱,去除面团中的酸味,使面更为膨大、洁白、松软。很多地方的面食都加入碱来改善口感。但对于孕妇来说,碱水面不宜多吃,但偶尔食用一到两次,也不会对胎儿发育及健康造成影响。从理化角度讲,碱能中和叶酸,所以少量的食用含碱的食物能够使孕妇胃肠得到休整。

3、孕妇能吃炒面粉吗

孕妇可以吃炒面粉,但应注意适量食用。因为炒面粉需要煎炒而成,火气较大,容易导致孕妇进食后出现上火现象,影响身体健康。

其实,孕期饮食不需要十分紧张,只要饮食搭配均衡健康,孕妇也可以吃得很香哦。

查看详情

孕妇怎样吃面粉才安全

面粉是生活中一种常见的饮食原料,那怎样才能保证孕妇吃的面粉是健康又安全的?怎样选择优质有保证的面粉?一起来看看吧!

1、存放时间长点更好吃

存放时间适当长些的面粉要比新磨的面粉品质好,民间有“麦吃陈,米吃新”的说法;面粉与大米搭配着吃最好。

2、混搭风最健康

包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮,辅以各种馅料制成的特色食品,是面粉混搭其他食物的典范。包子外皮松软有弹性,口味鲜美;饺子几乎含有人体所需的各种营养;馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同,营养成分差异很大,但总的来说,三种食物的总体营养成分搭配合理,都属于“完美的金字塔食品”。

3、不要吃太多

过量吃面粉会发胖,使人发胖的是食物中的蛋白质碳水化合物(也就是通常说的糖)和脂肪,而蛋白质和淀粉可以在一定情况下在人体内转化为脂肪被储存起来。孕妇孕期体重过重会影响胎儿发育。

面粉:热量 (334.00千卡) ·蛋白质 (11.20克) ·碳水化合物 (71.50克)

4、选择品质有保证的面粉

选择有质量保证的面粉,才能让孕妈妈吃得安全,吃得放心哦。那如何选择有保证的面粉?

①看:优质面粉色泽呈白色或微黄色,手捻捏时呈细粉末状,置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质面粉色泽暗淡,灰白或深黄色,发暗,色泽不均。手指捻捏时有粗粒感,生虫、有杂质、有结块、手捏成团。过量添加增白剂,面粉会呈粉色或呈灰白色,甚至青灰色。

②闻:手中取少量面粉可闻到其气味,优质面粉无异味。微有异味、霉臭味、酸味、煤油味及其他异味的为低质、劣质面粉。

③摸:优质面粉用手摸取时,手心有较大的凉爽感,握紧时成团。久而不散则为面粉水分过高。

④尝:取少许面粉细嚼,优质面粉味道淡而微甜。微有异味,并有发酵、发甜、发苦等异味、有刺喉感,咀嚼时有砂声的为低质、劣质面粉。

查看详情

相关专家解答

办公室楼道里墙面粉刷后会对办公室里的怀孕3个月的孕妇有影响吗?在楼道里经过也没有闻到什么气味……

你好,怀孕期间避免一切对胎儿有影响的因素,这对胎儿有一定的影响。装修材料如果严重污染了环境,则可能有影响。建议在怀孕的第20周去医院做个排畸检查,检查胎儿的生长发育情况及有无畸形等。定期做好产检就可以了。

汪星星 广州医学院荔湾医院 妇产科 主任医师

得了妊娠期糖尿病还可以吃面食吗?我一直比较喜欢吃些面食,也很简单的,不放油的青菜鸡蛋面,妊娠期糖尿病孕妇可以吃些吗?

你好。虽然是检查出有妊娠糖尿病,但面食还是可以吃的,只是不要摄入过多就行。因为面食的主要成分是淀粉,经分解后会成为葡萄糖等而增加糖类物质摄入量。除了淀粉含量较高的食物要控制食用量,高糖、高盐、高脂肪的食物可以吃,但也要少吃。妊娠糖尿病一定要保证饮食结构均衡,才能为母儿提供充足的营养。

缪缙 暨南大学附属第一医院 产科 副主任医师

春季怎样合理安排孕妇的饮食呢?有什么禁忌吗?

您好,春天是流行感冒的高发季节,孕妇在平时饮食中注意要均衡饮食,多吃应节的新鲜的水果和蔬菜,不要偏食,可以多吃富含营养的鱼类和豆类食品,尽量少吃辛辣刺激的食物,杏仁和杏子等食物是不能吃的,有可能会引起滑胎。。

夏恩兰 首都医科大学附属复兴医院 妇产科 主任医师

怀孕一两个月的孕妇能吃眼睛蛇吗?有什么好处,还有什么副作用?

您好:孕期是不可以吃眼镜蛇的,主要是这种动物身上有寄生虫,孕妇吃了对胎儿不好的, 多吃蔬菜和水果,不要吃辛辣刺激性的食物,注意多喝水多休息。

缪缙 暨南大学附属第一医院 产科 副主任医师

孩子拉肚子可以吃面粉做的光饼吗

你好,孩子拉肚子建议给孩子吃清淡比较消化的流食比较好,适当给孩子吃点妈咪爱或益生菌调理肠胃。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

联系编辑

联系编辑:曾静波

联系邮箱:zengjingbo#pcbaby.com.cn(#改为@)

联系电话:020-38178288-4051