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哺乳期能吃面粉吗

哺乳期妈妈可以吃面粉。在提供给哺乳妈妈的食物中,每一种食物都有不同的营养成分:例如,五壳根茎类的食物,主要提供其每日生长所需的热量来源,还有部分的蛋白质

在五壳根茎类食物中,由面粉所制成的面食,是极具变化的一种。从一般的面条、面线,到面包、馒头、包子等;还有一些面粉加工品,如:水饺、馄饨、各式中西式点心(如蛋糕、饼干、葱油饼等),就可以看出面粉类食品的多样性。

面粉类食物在六大类食物中属于五壳根茎类,其中所含的营养成分主要为炭水化合物,可以为宝宝提供每天活动与生长所需的热量。另外还有些许蛋白质,能作为宝宝成长时建造身体组织的来源;不同的面粉来源所含有的蛋白质量略有不同,像是低筋面粉所含有的蛋白质量,为每100克中有8克蛋白质;而中筋面粉及高筋面粉,则分别含有11克及12.5克蛋白质。

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哺乳期吃面粉的做法

面粉主要是小麦粉制成的,这里介绍常见的面粉的做法,分别是蒸——做成包子和煎——锅贴。

鲜肉玉米

材料

面团:低筋面粉350克,温水160克,牛奶30克,酵母5克;

馅料:猪五花肉,玉米,大葱,油,盐,老抽,料酒,蚝油,五香粉,芝麻油。

做法

1、把一半水倒进面包机,把面粉放进去,在面粉上挖一个洞,把酵母放进去,按“发面程序”再逐渐把剩下的水和牛奶加进去,20分钟后面团揉好,拔掉电源,面团留在面包机内发酵。

2、趁着发面的时间,把肉馅剁碎,放进大葱末,油,盐,老抽,料酒,蚝油,五香粉,芝麻油搅拌均匀;把玉米洗干净,沥干水和肉馅一起拌匀。

3、面团发至两倍大,手指沾面粉插进去不回缩。把面团排气,再把面团分割成18个剂子,盖上湿布松弛15分钟。

4、案板上撒上干粉,把松弛好的面团排气,擀成圆形,包上肉馅,包成包子。

5、把包子放到蒸锅里盖上盖子静至10分钟,二次发酵。

6、大火烧开水,再蒸15分钟,关火,焖五分钟即可。

南瓜锅贴

材料:小南瓜1个,肉馅100克,大虾1个,大葱,姜适量,酱油,香油,黄酒少许,盐,鸡精适量,面粉300克。

做法

1、南瓜去皮擦成细丝,拌少许盐,搁置半小时挤去水分。

2、把南瓜、大虾、大葱、姜、酱油、香油、黄酒、盐、鸡精和肉馅混合。

3、和一块面,做成饺子皮。

4、把馅料包进面皮里,两边不封口。

5、平底锅放少许油,排列锅贴入内,中火加热约10分钟,翻起一个锅贴看看底儿已经变硬变焦黄了,把准备好的半碗水倒入,加盖。

6、等水熬到快干,再倒入适量的面汤,再等水熬干滋滋做响时,香气诱人的满锅锅贴就做好了。

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相关专家解答

请问哺乳期的妈妈可以补钙吗?能不能吃钙片?

哺乳期的妈妈是可以补钙的。可以吃孕妇钙片。但是还是建议食补。多吃一些含钙量高的食物。比如奶、虾皮、豆制品、带骨鱼虾等.另外可以喝鸡肉汤虾皮鸡蛋汤,排骨汤猪蹄汤等。然后吃多一点瘦肉,鸡肉。

Charles 太平洋亲子网 生活频道 资深编辑

哺乳期能不能吃西红柿?会影响宝宝吗?

哺乳期能吃西红柿。

哺乳期吃西红柿的好处:哺乳期女性吃西红柿可以促进食欲,健胃消食。因为西红柿性味,甘酸,有生津止渴、健胃消食的功效。所以对于口干渴、食欲不振的哺乳期女性都可通过吃西红柿来缓解。另外西红柿中含有丰富的维生素C,可以补充哺乳期女性身体所需要的维生素C。西红柿的食用方法很多,可洗净生食,代水果,可切成块,放白糖凉拌,也可熟食,做鸡蛋炒西红柿、西红柿鸡蛋汤、西红柿烧豆腐等,可每日食用,代水果可不拘时食用,做正餐菜肴可每日一次。所以是哺乳期补充维生素C的较佳食品。

哺乳期吃西红柿需要注意:哺乳期妈妈要注意,吃西红柿时每日摄入量不要超过200克,还要摄入其他蔬菜和水果,以免造成营养摄入不均衡。另外西红柿不能和毛蟹同食,会引起腹泻。

吴佳子 太平洋亲子网 育儿频道 资深主编

现在是柿子上市的时间,不知道哺乳期能不能吃柿子啊? 听说回奶的是吗?还有什么不好的影响吗?

您好;可以吃的;但柿子不能多吃、不能空腹吃;吃多了会影响便秘;奶水会导致宝宝湿疹的可能;对产妇的身体不好。

申健 广州伊丽莎白妇产医院 儿科 主治医师

晚上肚子容易饿,哺乳期能吃面包吗?

哺乳期能吃面包。

哺乳期吃面包的好处:面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,容易饱腹,适合哺乳期妈妈作为加餐食用。

哺乳期吃面包需注意:哺乳期妈妈最好选择全麦面包或者粗粮面包,少选或不选那些带有奶油、巧克力、火腿等“附加物”太多的面包,这类面包热量太高,并可能含有对心血管健康非常不利的反式脂肪酸。同时注意食用面包不应过量,否则会因为太饱不想吃正餐。此外刚出炉的面包最好不要吃,刚出炉的面包含有许多二氧化碳,这是在发酵与烘培过程中产生的,如果立即食用,可能会吃进太多二氧化碳,不仅容易涨气,再者胃的消化功能较差的人食用后也容易产生胃酸。妈妈要牢记:哺乳期的饮食以清淡为宜,少吃辛、辣、酸、冷、热性食物;哺乳期的饮食要均衡,萦素搭配得当,不要挑食。

Ann 太平洋亲子网 育儿频道 资深编辑

哺乳期能不能吃葡萄?会对宝宝不利吗?

哺乳期能吃葡萄。

哺乳期吃葡萄的好处:葡萄不仅味美可口,也是一种滋补药品。成熟的浆果中含有15%—25%的葡萄糖,此外还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸,特别是糖分的含量很高,而且主要是葡萄糖,容易被人体直接吸收。因此哺乳期的妈妈吃葡萄,可以较好的缓解神经衰弱和过度疲劳。

哺乳期吃葡萄需注意:因为葡萄所含热量高,含糖量也比较高,所以哺乳期的妈妈吃葡萄不要一次性吃太多,否则会对自身和宝宝都有影响,患糖尿病的妈妈应特别注意忌食葡萄。另外需要注意,吃完葡萄不能立刻喝水,否则容易导致腹泻。因为葡萄本身有通便润肠之功效,吃完葡萄立即喝水,葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵、加速了肠道的蠕动,就会导致腹泻。其次吃完葡萄不能立刻喝牛奶,葡萄里含有维生素C,而牛奶里的元素会和葡萄里含有的维生素C反应,对胃很有伤害,两样同时服用会拉肚子,重者会呕吐。

Tracy 太平洋亲子网 怀孕频道 资深编辑

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