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美食百科 / 芹菜 / 吃芹菜的注意事项

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吃芹菜的注意事项

1、芹菜性凉质滑,脾胃虚寒、大便腹泻的人不宜多食。

2、芹菜有降血压作用,所以血压偏低的人要慎用。

3、对芹菜过敏的人不宜食用。芹菜也有可能成为过敏原的,如果是对芹菜过敏的话,食用后就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用芹菜。

4、芹菜具有杀精的作用,所以计划生育内的男士不宜过量食用。

5、芹菜叶也是可以吃的。很多人吃芹菜的根茎,其实菜叶营养丰富,可以用菜叶做汤、清炒等。

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如何挑选芹菜

1、看外表:选购芹菜时,梗不宜太长,20—30厘米为宜,短而粗壮的为佳,菜叶要翠绿、不枯黄。

2、看菜叶:新鲜的芹菜叶是平直的,而存放时间较长的芹菜,叶子尖端会翘起,叶子软,甚至会发黄、起锈斑。另外,叶色浓绿的芹菜不宜买,因为粗纤维多,口感老。

3、掐芹菜:挑选芹菜时,可以掐一下芹菜的茎部,易折断的为嫩芹菜,不易折的为老芹菜。

4、辨种类:市场上的芹菜主要有4种,即青芹、黄心芹、白芹和美芹,一般青芹味浓;黄心芹味浓、较嫩;白芹味淡、不脆;美芹味淡,口感脆,可以根据需要来选择。

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芹菜叶子能吃吗

能吃的,而且营养很丰富。很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子,营养专家指出,叶比茎的营养要高出很多倍,所以扔掉芹菜叶实在可惜。营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎。其中,芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。

此外,经有关研究实验发现,芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用,抑制率可以达到73%。把它榨汁后做成饮料,据说有很好的兴奋作用。所以,芹菜叶子是可以吃的。芹菜叶入菜营养胜过芹菜茎,那种只吃芹菜茎不吃芹菜叶的习惯应该改掉。

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相关专家解答

请问月子里能吃水果吗?有哪些注意事项,我天天吃各种炖汤快要腻晕了,一个水果没有吃过。

其实在月子里也是可以吃水果的,一般的水果都是适合吃的,只要注意吃的量就行了。而且根据你的情况,这样天天吃炖汤也是不太适合的,在月子里也是需要注意饮食均衡,不能老吃过于油腻的食物,这样对小孩和你的肠胃都是没有好处的,这个是你需要注意的。

缪缙 暨南大学附属第一医院 产科 副主任医师

宝宝皮肤过敏饮食方面有哪些注意事项呢?清蒸的豆腐能吃,另外蒸鸡蛋能吃吗?宝宝17个月荨麻疹。

你好。过敏性寻麻疹最好少吃或不吃鸡蛋及豆腐等高蛋白质食品。虽然荨麻疹的病因多样,有可能是物理因素,也可能是遗传因素,或者是食物药物等的影响,但,多补充维生素C、维生素P、钙剂等降低血管通透性的药物或食物,对改善病症有良好的效果。

卓美英 广州市第一人民医院 新生儿科 主任医师

小孩拉肚子吃芹菜大葱可以吗?

你好,是可以的,孩子的情况可以用蒙脱石,双岐菌,消旋卡多曲,如果有细菌感染,可以加用抗菌药,注意多喝水,防止脱水,如果情况严重的话,就需要带孩子到医院检查治疗了。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

孩子接种疫苗后有哪些注意事项啊?特别饮食方面有哪些注意事项?儿子1岁半打完疫苗中午可以吃蒸鸡蛋吗?

你好,在给孩子接种疫苗后24小时内不要给孩子洗澡,接种后给孩子的喂食量减少些,接种疫苗后尽量让孩子多休息,不要太频繁逗孩子玩耍或者带孩子接待亲戚朋友,孩子可能会有低烧,小心护理即可,如果发高烧应带孩子到医院治疗,孩子可以正常吃鸡蛋。

李洁玲 伊丽莎白妇产医院 儿科 主治医师

孕妇春季感冒在饮食上有哪些注意事项?有什么不能吃的吗?

你好,孕妈妈春天感冒一定要注意不要胡乱自己吃药,一定要去看医生,按照医生的尊嘱来用药。春天孕妇吃羊肉可促进血液循环,增强御寒能力,降低感冒的机会。同时可以多吃蔬菜水果,增强体质。

冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

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