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美食百科 / 芹菜 / 芹菜汁

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芹菜汁的功效与作用

芹菜有非常丰富的药用价值,比如说有降压、降脂的作用,而芹菜汁就具有这些作用。

1、芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。

3、芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

4、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。

5、芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

6、芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化,神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

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芹菜汁可以祛斑吗

芹菜汁药用价值高,对于高血压和高血脂等症有不错的治疗效果。

芹菜是可以祛斑的,它的汁水祛斑效果比较好,可以做下雪梨芹菜汁。原料:芹菜100克、柠檬半个、雪梨150克、西红柿1个。

雪梨芹菜汁制作:1、将芹菜择洗干净,切成段。西红柿、雪梨、柠檬洗净,切成小块。2、将芹菜段、果块同放入果汁机中搅成汁。食用时去渣饮汁。

雪梨芹菜汁功效:此汁清香,酸甜可口。富含维生素C维生素B1、维生素B2,并有清热解毒作用,适用于防治痤疮、雀斑、黄褐斑等。

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芹菜汁的做法

芹菜汁具有相当的营养,还有非常丰富的药用价值,特别是对一些中老年疾病。

1、金桔芹菜汁

材料:胡萝卜橙子、金桔、芹菜。步骤:(1)胡萝卜切块。(2)橙子去皮切块。(3)金桔切开。(4)芹菜切段。(5)一起榨汁即可。

2、番茄芹菜蔬果汁

材料:芹菜、番茄。步骤:(1)将适量芹菜切块放入开水中煮一下,然后放料理机搅成泥状。(2)番茄切小块同上步骤一致。(3)然后将番茄汁用小勺轻轻的浇在芹菜汁的上面。

3、芹菜梨汁

材料:芹菜、梨。步骤:(1)芹菜洗净,摘掉叶子,将茎切粒。(2)梨去皮,切小块。(3)将材料倒进榨汁机。

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