首页百科怀孕产后育儿生活早教营养食谱用品评测体验馆有品榜单快问专家亲子课堂活动达人论坛工具图说健康养生
百科

0-1岁百科 / 婴儿营养 / 宝宝四季饮食

目录

宝宝四季吃什么好

宝宝四季皆宜菜式食谱

1、软溜虾仁腰花丁

原料:虾仁400克、猪腰100克、蛋清40克、枸杞5克、山药丁50克、西兰花50克。

制作:

(1)虾仁洗净去沙肠,吸干水份,加盐、味精、蛋清、生粉上浆。猪腰洗净剖去杂质,剞花刀,切小块状,放入含黄酒的清水中浸泡片刻,除异味。枸杞泡软,山药丁煮熟,西兰花洗净摘朵状煮熟待用。

(2)在热锅中加油,烧至四成热,放入虾仁滑油至熟捞出。另将油温烧至五成热,放入腰花,爆熟捞出沥油。

(3)锅中留少许油,放入葱段姜片煸香取出,放入虾仁、腰花、枸杞、山药、西兰花翻炒片刻,加少许汤汁,盐、酒、味精,水淀粉勾芡,淋麻油出锅装盆,西兰花挑出围边。

营养价值:

蛋白质、钙质丰富、开胃补肾,猪腰蛋白质、铁、锌充足,补肝肾。枸杞明目,山药健脾,西兰花胡萝卜素充分,对幼儿的视力和皮肤有益。

2、西红柿肝末

原料: 猪肝20克,西红柿20克,葱头10克,精盐0.7克。

制作:

(1)将猪肝洗净切碎;西红柿用开水烫一下,剥去皮切碎;葱头剥去皮洗净,切碎待用。

(2)将猪肝、葱头同时放火锅内,加入水或肉汤煮,最后加入西红柿、精盐,使之有淡淡的咸味即成。

(3)注意猪肝、葱头下锅不要煸炒,要立即加肉汤或水煮,味不应太咸,略有咸味即成。

营养价值:猪肝富含铁等多种营养素,有补肝养血、明目的作用;西红柿含维生素C丰富。此菜适于5个月以上的婴儿食用,以补充铁、维生素C的需求,防止缺铁性贫血和坏血病的发生。

3、莲肉烩鸭丁

原料:鸭脯肉150克,鲜莲子100 克,葱、姜、盐、淀粉、料酒、熟植物油适量。

制作:

(1)鸭脯肉切丁,用热水焯一下。

(2)莲子去莲心,放碗中加水上屉蒸熟。

(3)锅中加水,下料酒、葱姜末、盐,开锅后下鸭丁、莲子煮沸,去浮沫,下水淀粉勾薄芡,淋熟植物油适量即可。

健康提示:鸭肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效。

宝宝四季皆宜汤品食谱

1、莲子百合羹

功效:可补益脾胃、润肺、宁心安神,适合于小儿日常食用。

材料:选用莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。

做法:

(1)将莲子去芯,与百合同放在沙锅内。

(2)加适量清水,慢火煮至莲子肉烂。

(3)加入鸡蛋、白糖。

(4)鸡蛋煮熟后,即可食用。

2、南杏润肺汤

功效:可补益肺气、润肺、止咳化痰,适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用,也可用于肺炎恢复期调补身体。

材料:选用南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。

做法:

(1)南杏北杏去皮、尖。

(2)猪肺洗净切成小块,用少许食油在铁镬中炒透。

(3)加适量开水,与蜜枣同放在沙锅内,煲1-2小时,即可食用。

3、红萝卜玉竹马蹄鱼头汤

功效:清热润燥、滋养皮肤,是调养身体的佳品。

材料:红萝卜250克,玉竹25克,马蹄150克,大鱼头一个(约300克)。

做法:

(1)红萝卜去皮切块,马蹄去皮拍裂,大鱼头原个去鳃洗净。

(2)用少许油在铁镬内煎至两面金黄色,加入少量开水,然后与上料同放入锅内。

(3)再加适量清水,煲1小时,以盐调味,便可饮用。

4、南瓜红枣排骨汤

功效:南瓜性味甘温,补中益气,红枣能补脾和胃,益气生津,排骨能补联阳益通髓,有滋阴调燥之功,江瑶柱有补肝肾,温五脏之功。

材料:南瓜700克,猪排骨(大排)500克,枣(干)100克,干贝25克,姜3克,盐3克。

做法:

(1)南瓜去皮去核,洗净切厚块。

(2)排骨放入滚水中煮五分钟,捞起洗净。

(3)红枣洗净,去核。

(4)江瑶柱(干贝)洗净,用清水浸软,约需一小时。

(5)水11杯或适量放入煲内煲滚,放入排骨,江瑶柱,南瓜,红枣,姜煲滚,慢火煲三小时,下盐调味。

宝宝四季皆宜粥品食谱

1、紫薯粥

食谱原料:紫薯、大米。

制作方法:

(1)米洗干净后用水浸泡半个小时以上。

(2)紫薯洗净去皮,切成小块。

(3)紫薯和米放入砂锅,加足量的水,一次加足水,煮开后转小火。

(4)小火煮至紫薯化开,粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下,砂锅煮粥容易沉底,焦掉。

健康提示:紫薯营养丰富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,内含有大量药用价值高的花青素。

2、牛奶小米粥的做法

食谱原料:小米59克,牛奶1袋,白糖适量。

制作方法:

(1)小米淘洗干净。

(2)锅置火上,放入适量清水烧开,放入小米,先用旺火煮至小米粒涨开,倒入牛奶继续煮。

(3)再次煮沸后,转用文火熬煮,并不停地搅拌,加白糖,一直煮到米粒烂熟即可。

健康提示:在所有谷物中,小米含色氨酸最为丰富。此外,小米含有大量淀粉,吃后容易让人产生温饱感,可以促进胰岛素的分泌,提高进入脑内的色氨酸数量。

查看详情

适合宝宝食用的四季常见食材

1、蔬菜类TOP3

黄瓜——宝宝春季饮食排行榜top1【查看黄瓜的做法大全

木耳——素中之宝【查看木耳的做法大全】

萝卜——价钱便宜,功效多【查看萝卜的做法大全】

2、肉蛋类TOP3

鸡蛋——宝宝发育不能离开的营养【查看鸡蛋的做法大全

鸭肉——荤食中的第一滋补佳品【查看鸭肉的做法大全】

鲈鱼——老幼四季食用皆宜【查看鲈鱼的做法大全

查看详情

宝宝10大常见疾病的食疗推荐

常见疾病
食疗推荐
功效
藿香叶粥【查看更多食谱】 藿香为治疗暑湿证要药,辛散发表而不峻烈,微温化湿而不燥热,既能解表邪,又可化内湿……【详细】
冬瓜荷叶汤【查看更多食谱】 取冬瓜250克,荷叶1张。将冬瓜洗净,连皮切块。荷叶切碎,加水煮汤,汤成后去荷叶加盐喝汤。有清热化痰、除烦解渴、利尿的作用……【详细】
白萝卜蜂蜜【查看更多食谱】 食用蜂蜜时用温开水冲服即可,不能用沸水冲,更不宜煎煮。本品可发汗散寒、止咳化痰,适宜于小儿风寒咳嗽者食用……【详细】
牛肉南瓜粥【查看更多食谱】 南瓜所含果胶具有保护胃粘膜、帮助消化的作用……【详细】
牛奶红薯泥【查看更多食谱】 红薯含有的大量膳食纤维能刺激肠道,增强蠕动,防治宝宝便秘……【详细】
陈皮粥【查看更多食谱】 陈皮可健脾理气消食,用于饮食不化、食后腹胀等……【详细】
糖银耳汤【查看更多食谱】 银耳既是营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药,是我国的传统滋补珍品……【详细】
辛夷花煲鸡蛋【查看更多食谱】 辛夷花煲鸡蛋:辛夷花10克,鸡蛋1-2个,加水适量同煲,蛋熟后去蛋壳,再煮片刻,饮汤吃蛋,常服有效……【详细】
菠萝苹果汁【查看更多食谱】 在水果中,菠萝中的酶含量最高。两餐之间喝杯菠萝苹果汁,既能借助丰富的酶来开胃,又能补充维生素C,对健康十分有益,尤其适合不想吃饭的小孩……【详细】
虾皮碎菜包【查看更多食谱】 虾皮含有丰富的钙、磷,小白菜惊水烫后可去除部分草酸和植酸,更有利于钙在肠道吸收……【详细】

查看详情

不可不注意的相克食物

随着小宝宝渐渐长大,吃的就更丰富了,各种各样的肉类蔬菜,选择可多了。但各类食物的搭配不是黑白配这么简单,有时候食物混搭,不但不能吸收食物中的营养成分,还会给宝宝的健康带来不良影响。怎样才能让宝宝吃得开心,吃得健康呢?【详细】

《礼记·内则》中明言,春天里该多吃酸的,夏天中多吃苦的,秋天里多吃辛的,冬季多咸食。健康的饮食是一门很高深的学问。仅四季饮食来说,就充满了玄妙的变化。点击进入亲子宝典,了解更多营养美食知识>>

查看详情

相关专家解答

我怀孕九个多月,在饮食方面应注意什么,吃什么对宝宝好

你好,你现在是怀孕9个多月了,那么这个时候胎儿发育已经很大,营养供给要保证足够,包括钙,维生素,蛋白质等都要及时补充,主要是不要吃甜食,不要吃寒凉或者大补的食物。

宋鹤兰 广州伊丽莎白妇产医院 产科 主任医师

春天孕妇吃什么蔬菜对宝宝好?

当季的蔬菜当然是最好的,主要还是要饮食平衡一点,然后多吃水果和蔬菜类的就对宝宝的成长发育有很好的影响了。

汪星星 广州医学院荔湾医院 妇产科 主任医师

你好,我家宝宝6个月了,夏季天气炎热,我们的人都喝点绿豆沙之类的解暑,不知道宝宝该吃什么食物来解暑呢?

宝宝一般都喜欢吃味道咸一点的食物,像土豆泥、菜泥都是可以的。也可以做点西红柿汤给宝宝喝。最主要的是要保持充足的水分,宝宝要对喝水,多吃水果,才能防暑。

Fiona 太平洋亲子网 育儿频道 资深编辑

联系编辑

联系编辑:曾静波

联系邮箱:zengjingbo#pcbaby.com.cn(#改为@)

联系电话:020-38178288-4051