杏仁露也是杏仁制品的一种，有些人觉得杏仁露功效特别多，那么杏仁露的功效与作用是什么呢？

杏仁露中的苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。

杏仁露含有丰富的蛋白质、多种维生素、多种氨基酸、亚麻酸及多种矿物质(钙、铁、硒、钾、锌等)。具有润肺止咳、止渴、调节血脂、预防动脉硬化及调节免疫功能的功效。杏仁露还含有黄酮类和多酚类物质，可以起到降胆固醇的功效，能够降低心脏病及许多慢性病的发病几率。

杏仁露虽然功效非常多，但有些禁忌是需要了解的，比如杏仁露不能和什么一起吃呢？

杏仁有南杏仁、被引入之分，但统称为杏仁，南杏仁甜，北杏仁苦又叫苦杏仁，杏仁油微毒性，使用前需用热水冲开去毒性，含油量大，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、糖等营养元素，适合食用。

杏仁、菱与猪肺同食不利于蛋白质的吸收。杏仁不可与黄芪、黄芩、葛根等药同用。虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物质氢氰酸（100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。

孕妇在怀孕的过程中饮食是需要相当重视的，因为饮食直接决定着胎儿的健康，其中杏仁露孕妇可以喝吗？

孕妇是可以喝杏仁露的。杏仁露里含有丰富的黄酮类和多酚类的成分，可以降低人体胆固醇的含量，降低心血管的疾病的发生率。

杏仁露具有润肺、止咳、调节血脂、预防动脉硬化、降低人体胆固醇含量、调节非特异性免疫功能等功能，能有效预防和降低心脏病和许多慢性病的风险。此外，杏仁露还具有美容美发的作用，能促进皮肤微循环，使皮肤红润有光泽。

有些人在食用杏仁露感觉不舒服，这可能是杏仁露的副作用，可是杏仁露的副作用究竟是什么呢？

首先杏仁内含有氰化钾，是一种剧毒化合物。生吃或吃多是会中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g对便秘很有好处。它主要是用来做药，不可当花生果来吃。杏的核仁是常用的中药。

杏仁露夏天放在冰箱里冷藏一段时再食用。杏仁露的副作用是体重增加。因为杏仁露含有高脂肪和高卡路里，如果你不燃烧所有这些卡路里，你肯定会增加体重，因为你的身体会储存多余的卡路里和脂肪，长期食用便会长胖。