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葛根粉是什么

葛根粉也叫葛粉,是豆科植物野葛的干燥根制成的粉末。葛根既是是一种常见的蔬菜,也是一种能做药物的植物,其中中含有12%的黄酮类化合物,如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等有效成分,还含有蛋白质氨基酸、糖以及人体所必须的多种微量元素矿物质,是一种适合男女老少的食物,有着千年人参的美誉。既有药用价值,又有保健功效。

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葛根粉的作用与功效

葛根粉的作用与功效广泛,特别对老中幼皆宜。很多人把葛根粉当作是日常保健食品,那么葛根粉有什么功效呢?葛根粉的作用与功效有:

1、调节内分泌。葛根粉中富含高活性的异黄酮,对调节内分泌有帮助。同时还能让皮肤变得更加润滑有弹性,痘痘也会逐渐消失,对修复肌肤有帮助。

2、抗癌的作用。葛根粉中含有人体所必需的多种氨基酸以及微量元素,野生的葛根中含有大量的膳食纤维,对于改善便秘、清除体内的毒素有帮助。其中含有丰富的硒元素,对抗癌有帮助。

3、清腻解热,祛痰止咳。葛根粉还具有生津止渴,抗菌解毒的作用,对于感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的治疗作用,坚持吃葛根粉能调节人体的机能,增强体质,提高机体的抗病能力。

4、解酒。古籍上有记载,葛根粉具有解酒毒的作用。如《千金方》有“葛根汁一斗二升,饮之治酒醉不醒”之说。

5、降血压。葛根中提炼出来的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用,可用于降低血压,增加缺血组织血液的供给量,能明显减慢心瘁,降低心肌氧耗量,能减轻心肌缺血,对限制和缩小心机梗塞范围以及抗快速心律失常,改善血液循环等都有帮助。

6、菜肴佐料。用葛粉替代芡粉或生粉勾芡,使菜汁浓稠味美,且营养丰富,健康美容。

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葛根粉哪里有卖

葛根粉是一种药食两用的物质,既有非常不错的口感,又有非常高的食用价值,对于增强人体的免疫力、延年益寿、抗癌、调节内分泌等都有帮助。那么,葛根粉哪里有卖呢?

平时,我们可以在可信赖的购物网站上买葛根粉,也可以到超市、药店等地方购买。在选购葛根粉时要注意以下的几点。

1、颜色。野生的纯葛根粉颜色泛黄,而掺杂了其他杂质(如藕粉或山芋粉)的葛根粉则色泽雪白。

2、口感。纯正的葛根粉吃在嘴里有清凉感和人参味般的药味;即使不加糖和蜂蜜也有淡淡的滋味。而掺杂了杂质的葛根粉口感略甜或无味,少数还添加香料。

3、质感。用手指碾磨纯野葛全粉,能感觉到有粗纤维的就是比较纯正的野葛全粉,如果碾磨时觉得像淀粉一般细腻,则说明是掺杂了杂质。

4、状态。纯正的葛根粉用温水冲时会呈现出乳白色的奶装,温水冲泡后加热或用90度以上沸水冲泡则呈浅黄色透明胶状,粘连度很高,用勺挑起后可呈线状均匀流下。如果是用温水冲泡之后呈现出透明糊状、冲泡后颜色发白、难呈线状流下,则多数是添加了其他物质的葛根粉。

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葛根粉价格

葛根粉的价格根据品牌、包装、重量等都的不同而不同,价格在几十元到几百元不等。一般的葛根粉大概在30~40元左右,而天然纯正的葛根粉的价格则相对较贵。

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相关专家解答

哺乳中,哺乳期吃葛根粉有什么不良影响吗?

哺乳期应慎吃葛根粉。

哺乳期应慎吃葛根粉的原因:葛根粉内含丰富的黄酮类化合物,如葛根素、大豆黄酮苷等,葛根粉性寒凉,哺乳期妈妈应该少食甚至不吃。寒凉的食物会给妈妈的肠胃造成不适,也影响身体恢复,此外还会通过乳汁影响宝宝,让宝宝出现腹泻等症状。

哺乳期如何正确吃葛根粉:哺乳期妈妈建议要少量食用葛根粉。购买时,最好选择纯葛根粉,别挑掺杂了淀粉的葛根粉,这两种葛根粉的功效相差甚远。同时,哺乳期妈妈还应该注意:产后滋补不宜过量。适当的滋补有助妈妈恢复体力,但过多的滋补却会导致肥胖,如果宝宝消化功能好,太补的奶水会宝宝肥胖;如果宝宝消化能力差,则会出现腹泻等不适。所以哺乳期妈妈补身子一定要把握好。

Tracy 太平洋亲子网 怀孕频道 资深编辑

您好,听说葛根粉有调节雌性激素作用,喝了一个月葛根粉,月经推迟了一周,而且这个月出现排卵期深褐色白

你好,根据你的描述,考虑跟葛粉也是有关系的,你的情况建议你先观察,如果情况慢慢好转的的话,是不必担心的,但是如果情况加重的话,就需要到医院做详细的检查,明确具体的情况,积极在医生的指导下对症治疗了。

夏恩兰 首都医科大学附属复兴医院 妇产科 主任医师

13岁小孩便秘,长痘,吃葛根粉还行吗

小孩是可以吃葛根粉的,葛根粉具有清热下火的功效,小孩便秘的话可以吃葛根粉但是一定适当,否则就会腹泻。要养成好的生活习惯,多运动。

冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

孩子胀肚能吃葛根粉吗

你好,孩子的这种情况考虑是可以吃的,但是对孩子情况的治疗效果是不明显的,孩子的情况考虑是肠胃消化不良导致的,是可以吃小儿健脾散进行调理,同时给孩子多喝水,慢慢调理就可以了。

卓美英 广州市第一人民医院 新生儿科 主任医师

孩子胀肚能吃葛根粉吗

你好,孩子的这种情况考虑是可以吃的,但是对孩子情况的治疗效果是不明显的,孩子的情况考虑是肠胃消化不良导致的,是可以吃小儿健脾散进行调理,同时给孩子多喝水,慢慢调理就可以了。

卓美英 广州市第一人民医院 新生儿科 主任医师

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