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产妇吃腐竹的做法

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腐竹炒肉的做法

用料:瘦猪肉750克,腐竹300克。 酱油200克,精盐7克,料酒10克,葱30克,姜15克,大料5瓣,水淀粉60克,植物油适量。

做法:

1、将肉切成2厘米见方、1厘米厚了块,放入盆内加少许酱油腌2分钟。

2、葱切小段,姜切片,腐竹放入盆内,加入凉水泡5小时使之发透,切成1.5厘米长的小段待用。

3、起油锅,将肉放入锅内翻炒两分钟,加入水(以漫过肉为度)、酱油、精盐、料酒、大料、葱段、姜片,待开锅后,转微火焖至八成烂时,加入腐竹同烧入味,勾芡即成。

小贴士:

腐竹必须用凉水泡,这样可使腐竹整洁美观,如用热水泡,会使发好的腐竹发烂。

油焖腐竹的做法

用料:腐竹200克,水发木耳50克,胡萝卜50克,盐适量,高汤适量,葱碎适量,鸡精适量,麻油适量,芝麻适量。

做法:

1、把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段备用,胡萝卜切成片,木耳撕成小朵。

2、锅中加入适量的油,爆香葱碎,下入泡发的腐竹煸炒。

3、再下入木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀。

4、加入高汤,烧开后改用小火焖烧5分钟。

5、加入盐鸡精调味后再用旺火收汁,用湿淀粉勾芡。

6、撒上芝麻,淋入麻油,搅拌均匀即可。

小贴士:

腐竹要泡透,泡软不然硬口感不好。

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产妇能吃腐竹吗 

网友问答

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