肉丝面条的做法大全家常

　　很多家长早餐都是给孩子煮一碗面条，吃完让孩子去上学，因为早上吃面食比较容易消化。如果有人担心营养不够丰盛的话，可以加点西红柿、鸡蛋、瘦肉到面体中，营养又美味，那么肉丝面条的家常做法有哪些呢？

肉丝面条的做法大全家常

　　用料：里脊肉一块，西红柿两个，姜一块，料酒一勺，白胡椒粉少许，盐适量，生粉一勺，青菜少许。1，猪里脊肉洗干净，切成细丝。2，切好的肉丝用料酒，白胡椒粉，盐，生粉抓匀，腌制十分钟。切肉的时候，要逆着猪肉的纹理，把猪肉的纤维切断，吃起来就不会很柴，经过腌制，炒出来的猪肉就一点也不会老了。

　　3，西红柿去蒂，如果时间充足也可以去下皮。4，将西红柿切成小丁，大约一厘米长就可以。5，油锅烧热，然后下入肉丝翻炒。6，用锅铲将肉丝滑散开，呈根根分明的状态。7，不需要把肉炒焦，断生后就可以把西红柿倒进来炒，西红柿营养丰富，但一定要过油后营养才能充分发挥。8，把西红柿翻炒出水分，待西红柿变软烂以后加入适量的清水，大火煮开。9，水烧开后下入面条，如果是小朋友吃，可以把面条折断煮，吃的时候直接用勺子就可以，适合不会用筷子的小朋友。10，最后加入切碎的青菜，烫大约一分钟，加入少许盐调味即可。

　　煮面的时候，干面条鲜面条都可以用，鲜面条煮至五成熟，干面条煮至七成熟就可以了，不要煮到全熟，这样做出来的面筋道爽滑有弹性，不会成一锅面糊状；青菜一定要最后再放入，面条中不要添加各种醋，不然青菜的颜色会发黄，不好看；喜欢吃鸡蛋的小朋友，在面条放入以后也可以打一个散鸡蛋进来，面汤会更加鲜美。

鸡蛋肉泥瓦罐汤炖多久

　　一般只蒸鸡蛋需要7-8分钟，而只蒸肉饼需要10-15分钟，因为肉饼比较难熟，因此肉饼蒸蛋也需要蒸10-15分钟。 肉饼蒸蛋就是将肉泥饼在容器中压平之后，在上面打上鸡蛋，然后放入蒸锅中蒸熟，这种做法非常的清淡，营养也不会流失，而且肉泥和鸡蛋本身的营养也很丰富，能够补充但八只、提高免疫力、促进身体发育，非常适合老人小孩食用。

　　最先把猪瘦肉洗好剁好。拌入适当的盐和水淀粉。水淀粉的量控制了煎饼的细嫩水平，实际是多少肉放是多少水淀粉就得看本人工作经验了。