黑枸杞用多少度的水泡

　　很多上班族都有一个习惯，就是每天早上到了办公室，喜欢泡上一杯茶，里面会放一些菊花、枸杞，一杯茶就开始了一天的工作，枸杞子泡水喝的功效也会慢慢凸显出来，对身体也有百益而无一害，黑枸杞用多少度的水泡。

黑枸杞用多少度的水泡

　　黑枸杞常见的食用方法就是泡水喝，但是不能使用开水来冲泡，黑枸杞中的花青素、维生素C以及一些其他营养成分在高温下，是会遭到破坏，从而降低其营养价值的。

　　建议50-75度水温冲泡。

　　温度过高，会破坏花青素和维生素C等营养成分，而温度过低的话，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，容易影响口感，所以最好是选择用50-75度左右的水冲泡为好。

　　通常来说，北方的水质偏碱性;南方的水质偏酸性;所以黑枸杞在南方地区，浸泡出来的水会偏紫色，建议南方地区的人泡饮黑枸杞时，可适当选用碱性较强的水。当然，黑枸杞的颜色表现，并不影响黑枸杞花青素的吸收。只是最好的60度左右的水中浸泡，温度过高，会影响活性物质的释放。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，会影响口感，也就是我们在泡饮黑枸杞是感受到的那种淡淡的果香味。

　　黑枸杞怎么泡水

　　洗杯倒水

　　洗净杯子，倒入60度以下的温水或凉水400ml左右。

　　放入枸杞

　　将2g(30粒左右)黑枸杞直接放入水中。

　　重复冲泡

　　每次水剩1/3时可再次加水冲泡，直至没有颜色为止。

枸杞的功效与作用

　　功效一 免疫调节

　　枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。

　　功效二 抗衰老

　　免疫衰老与细胞凋亡密切相关。枸杞多糖(LBP)，能明显提高吞噬细胞的吞噬功能，提高淋巴细胞的增殖能力。

　　功效三 抗肿瘤

　　枸杞多糖不仅是一种调节免疫反应的生物反应调节剂，而且可通过神经--内分泌--免疫调节网络发挥抗癌作用。

　　功效四 抗疲劳

　　枸杞多糖能显著增加小鼠肌糖原、肝糖原储备量，提高运动前后血液乳酸脱氢酶总活力;降低小鼠剧烈运动后血尿素氮增加量，加快运动后血尿素氮的清除速率。这表明枸杞多糖对消除疲劳具有十分明显的作用。

　　功效五 抗辐射损伤

　　枸杞子有抗Y射线辐射、保护机体的作用，可作为辅助药物来配合放疗等抗肿瘤治疗，减轻放疗的毒副作用，提高疗效，保护机体的免疫功能。

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