芒果含有什么维生素

　　人们身体中需要的营养物质有很多，其中维生素的类型是身体中不可缺少的元素，而且不同的维生素的类型对人们身体健康方面的影响是很大的，芒果当中也含有很多的维生素类型，那么芒果含有什么维生素？

芒果含有什么维生素

　　芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。

　　芒果色、香、味俱佳，营养丰富，每百克果肉含维生素C56.4—137.5毫克，有的可高达189毫克。含糖量14～16%。种子中含蛋白质5.6%。脂肪16.1%。碳水化合物69.3%。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂，种子则可作杀虫剂和收敛剂。芒果果肉多汁，鲜美可口，兼有桃、杏、李和苹果等的滋味，如盛夏吃上几个，能生津止渴，消暑舒神。由于芒果不便保鲜储藏和长途运输，所以人们往往把它加工成糖水罐头、蜜饯、果酒、果干、果酱、果冻等。芒果蜜饯中的话芒果、蜜芒果和甘草芒果，早已名声在外，脍炙人口。西双版纳地区的傣族则喜欢把芒果制成芒果胶食用，其做法是把芒果煮熟去核过滤，便成为半透明琥珀色的果胶，食之清脆适口，风味别致。

芒果的做法大全

　　芒果的做法大全：

　　一、平时我们吃芒果，最常用的就是将芒果切成小块但仍保留在果皮上，非常方便食用，我们先选择质量好的芒果，清洗干净，然后竖着贴着果核用刀从上往下切开切好好，就是这样的。

　　二、我们在切开的芒果上划上几刀，就成为下面在果皮上的小块快，我们可以直接吃。还可以切下小块放的盘子里，用牙签扎着吃，招待亲朋也是更加方便的。

　　芒果我们还可以做成水果拼盘，将草莓、猕猴桃、苹果、雪梨和芒果切成小块，然后撒一点点盐，再撒上沙拉酱，就可以了。

　　三、我们还可以做香芒鸡柳盏，方法是：大芒果2个,鸡腿1个半。辅料：胡萝卜2根,鸡精,美极酱油,香油,胡椒粉各适量。1、芒果切成两半，果肉挖出切成小丁，果皮待用。2、胡萝卜切成小丁。3、鸡腿去骨取净肉，切成中等大小的鸡丁。4、取一个大碗，把切好的鸡丁放入鸡精、美极酱油、香油、胡椒粉腌5分钟。5、锅内放油烧热，放入鸡丁、胡萝卜丁爆炒5分钟。6、将成菜分别装入芒果皮内上桌即可。

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