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美食百科 / 芒果 / 吃芒果的注意事项

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吃芒果的注意事项

1、防止过敏

过敏体质的人群不能吃芒果,因为过敏体质的人接触芒果后会得“芒果皮炎”。如何有效预防芒果过敏呢?首先是一次性不要吃太多的芒果,吃完要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁和肉,观察一段时间后,如果确实没有出现过敏现象,再放心食用。

2、患有糖尿病的人群慎吃、患有肾炎的人群忌吃

芒果每百克含糖量在11-20克,血糖高、患有糖尿病的人群需要小心食用芒果。不能大量食用,以免影响身体健康。血糖高的孕妇大量食用芒果会影响孕妇和胎儿的健康。过量食芒果对人的肾脏有害,患急、慢性肾炎的人群应忌食芒果。

3、切芒果时注意卫生

大青芒等大芒果,一般需要切着吃,最好选用专用的水果削切芒果,避免切芒果不注意卫生,而导致出现腹泻、呕吐等症状。

4、正确选择吃芒果的时间

不要空腹食用水果,芒果的果酸会刺激肠胃产生大量的胃酸,建议食用芒果的时间在饭后的1-2个小时后比较好,饭前也尽量不要吃水果。饭后马上吃芒果容易造成腹泻,胃痛等症状。另外,吃芒果的季节也要控制好,在春天比较干燥的气候可以吃一些,到夏季的时候就不要吃的过多,很容易内热。

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芒果不能与什么食物一起吃

1、芒果和酒不能同食:芒果和酒都是辛辣的食物,多吃对人的肾脏有害。

2、芒果与海鲜不能同食:两者同时吃不容易消化,而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物,如果同食的话,容易引起过敏。

3、芒果与大蒜等辛物不能同食:芒果中含有果酸、氨基酸蛋白质等刺激性物质比较多,接触到人体的皮肤后,就会造成过敏,严重者会出现红肿、疼痛现象,和大蒜等辛辣食物不宜同食,多吃会算还肾脏。

4、芒果和菠萝不能同食:这两种水果一同食用容易引发过敏,因为芒果、菠萝本身含有容易引起皮肤过敏反应的化学成分。鲜芒果中含有对皮肤黏膜有一定的刺激作用的成分,可引发口唇红肿,又痒又痛,重者还会出现水疱和糜烂。而菠萝中含有甙类、菠萝蛋白酶等物质,对人的皮肤、血管等有一定的副作用,且这种过敏常为速发型,多在吃菠萝后1小时左右会出现皮肤瘙痒、潮红、多汗、四肢及口舌发麻。

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如何挑选芒果

1、看果形:因为芒果的核相对较大,所以在挑选芒果时要尽量挑选核小的芒果,以便吃到更多的果肉。从果形上可以判断出果核的大小,一般说来,果形偏长的芒果,核较细小,而果形短粗的芒果,核较粗大。

2、看果皮:芒果以皮色黄橙均匀、表皮光滑、果蒂周围无黑点、触摸时感觉坚实而有肉质感为佳。如果皮色青绿、表皮发涩、或是表皮及果蒂周围有黑点,为未成熟芒果或已熟透的芒果。

3、看果蒂:购买时可用手摁果蒂部位,如果感觉较硬实、富有弹性,为成熟的芒果;而果蒂部位过硬或过软都说明质量不佳。

4、看果肉:将芒果切开,如果发现果核是硬的,果肉是黄色,则说明果实已经成熟;如果核仍然是软的,而果肉呈现白色,说明果实尚未成熟。

5、试沉浮:鉴别芒果还可以采用放入水中试沉浮的方法。如果芒果放入水中后,呈下沉或半下沉状态,说明芒果已经成熟;而如果芒果是浮在表面的,则说明芒果尚未成熟。

6、识别催熟的芒果:自然成熟的芒果,颜色不十分均匀;而催熟的芒果只有小头尖处果皮翠绿,其它部位果皮均发黄。自然成熟的芒果,大多在表皮上能闻到一种果香味;催熟的芒果味淡或有异味。自然成熟的芒果有硬度、有弹性;催熟的芒果整体较软。

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吃芒果过敏怎么办

芒果过敏了可以用冰水冲洗,首先冰水它可以清洗掉皮肤上残留的一些容易引起过敏的芒果汁,再有我们芒果过敏以后会出现红肿痒痒,还有就是一些烧灼灼热的感觉,那用冰水洗的时候,可以镇静皮肤,可以减轻红肿烧灼的感觉,而且也有很好的止痒作用。

此外,吃芒果过敏者可以口服抗过敏的药物,如:西米替丁、地塞米松、赛庚啶、维生素C,适当用点外用药膏,如尤卓尔、冰黄肤乐等。暂时不要用化妆品,适当多饮水,促进排泄,如果症状比较严重需要到医院检查治疗。

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芒果吃多了会怎么样

芒果吃多了会因为消化不良而导致腹胀。芒果寒凉,中气不足或消化系统不好的人应谨慎食用,尤其是肠胃功能不好的老人和孩子。如果真的很想吃,可以在午饭后、晚饭前,少吃一点,不可过量。

芒果吃多了可能会引起过敏,全身起红斑,出现呕吐、腹泻等现象,大多发生于过敏体质的人。吃芒果时,多数人习惯于剥开皮,直接咬着吃,这样很容易将果汁沾到口边或脸部的皮肤上。而有些人脸上沾了果汁也不以为然,果汁长时间残留在皮肤上就会对皮肤产生刺激性作用,引起了过敏反应。所以,吃芒果时,最好将果肉切成小块,直接送入口中。吃完芒果后,应漱口、洗脸,以避免果汁残留。

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联系编辑:吴佳子

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