酸奶和蜂蜜能同时吃吗

　　酸奶营养高，口感好，很多人都爱喝。但是喝酸奶时要注意，酸奶不能加热喝，酸奶也不能空腹喝，喝完酸奶之后要及时漱口，以免对牙齿造成腐蚀。那酸奶和蜂蜜能同时吃吗？

酸奶和蜂蜜能同时吃吗

　　酸奶完全可以跟蜂蜜一起吃。但是要注意的是：酸奶和蜂蜜都是热量比较高的食品，尤其是蜂蜜，一般蜂蜜的热量是同量牛奶的4.7倍,而酸奶的热量比牛奶还要更高些(在发酵时添加了乳糖)。所以，注意要合理搭配，不要过量食用。

　　酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。专家称它是“21世纪的食品”，是—种“功能独特的营养品”，能调节机体内微生物的平衡。

　　酸奶的发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等)，奶中脂肪含量一般是3%-5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。

酸奶什么时候喝最好

　　根据营养学研究来说，从补钙的角度上来看，在晚上喝酸牛奶好处是最更多的。因为晚上12点至凌晨是我们人体血液中钙含量最低的时候了，因此网上喝酸牛奶有利于我们人体吸收食物中钙的营养成分。同时，在这一时间段中我们人体内影响钙吸收的因素也非常的少。虽然我们喝的牛奶中含有很高的钙，但是与它比起来，酸牛奶中所含的乳酸与钙相结合，更能够起到促进人体钙吸收的作用。

　　因为，我们人体在通常的情况下，胃液的PH值一般在1—3之间;空腹的时后，胃液呈现酸性，PH值在2以下，所以不适合酸牛奶中的活性乳酸菌的有效生长。因此，只有当我们胃部的PH值比较高时，才能够让酸牛奶中的乳酸菌充分的生长，这样更有利于健康。饭后半小时至两小时左右，人的胃液被我我们引进的食物所稀释，PH值也就会上升到3—5之间，这个时后喝酸牛奶，对人体吸收其中的营养是最有利的。

　　酸牛奶一旦加热后，酸牛奶里面所含的大量活性乳酸菌便会被杀死，不仅是丧失了它丰富的营养价值和酸牛奶的保健功能，同时会使酸牛奶的物理性状发生变化，形成沉淀，原有的口味也随着加热而 消失了。所以我们在饮用酸牛奶时是不能够加热的哦，夏季饮时最好是现买现喝，冬季饮用的话可在温室条件下搁放一段时间后再饮用，效果会更好。

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