竹笋与白果能一起吃吗

　　在临床上出现了一些食物中毒的现象，使人们对于食物的混合吃法带来了很大的压力，但由于不同的食物混合在一起产生的作用不同，往往对于人们身体方面带来的影响也不同，那么竹笋与白果能一起吃吗？

竹笋与白果能一起吃吗

　　白果和竹笋能一起吃的，白果可以少放些，10-20颗即可，不可与鱼同吃，同食会产生不利于人体的生化反应，竹笋营养丰富，富含纤维素，能有效治疗便秘，白果有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒，白果和竹笋一起吃营养丰富，可以一起食用。

　　竹笋具有低脂肪，低糖，高纤维素的特点，可以增加胃肠道的蠕动，促进消化，因此竹笋和鸡肉一起炖搭配是合理的，再加上白果具有健胃补脾，清热解暑，降脂降压的作用，三者可以一起炖煮食用，有很好的保健作用，但是白果有小毒，要少放。

　　白果和竹笋一起炖鸡，效果更好的。白果性平，味甘苦涩，有小毒，每100克含蛋白质6.4克，脂肪2.4克，碳水化合物36克，粗纤维1.2克，蔗糖52克，还原糖1.1，钙10毫克，磷218毫克，铁1毫克，胡萝卜素320微克，核黄素50微克，以及白果醇、白果酚、白果酸等多种成分。竹笋中医认为竹笋味甘、微寒无毒。含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1. B2. C等成分，鸡肉性温，营养物质大部分为蛋白质和脂肪，欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，三者同炖，可以互补。

竹笋的食用功效

　　1、开胃健脾。竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症。

　　2、宽胸利膈、通肠排便。竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。此外，它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收，减少与高血脂有关疾病的发病率。

　　3、开膈消痰。竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。

　　4、增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

　　5、保健功效。开胃健脾，通肠排便，化痰止咳，增强免疫力。

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