绿豆百合汤怎么做

　　很多人都喜欢喝绿豆百合汤，它老少皆宜，不仅营养丰富，而且还有很不错的药用价值，是一种很受大众的欢迎。很多人都想知道绿豆百合汤的做法，在家里就可以自己动手来享受美食，绿豆百合汤怎么做？

绿豆百合汤怎么做

　　做法一

　　主料

　　鲜百合100克，绿豆250克，冰糖适量。

　　做法：将绿豆洗净，百合掰开去皮，同放入砂锅内，加水适量，武火煮沸，改用文火煲至绿豆开花百合破烂时，加入冰糖即可食用。每食适量。

　　药用价值：清热解暑。用于暑日心烦、口干、出汗者。亦可用于防治感暑。

　　做法二

　　原料：

　　主料：绿豆(50克) 百合(25克)

　　调料：白砂糖(50克)

　　类别：私家菜 清热解毒调理 夏季养生调理

　　制作工艺：

　　1、绿豆去掉杂质洗净。

　　2、百合剥开洗净。

　　3、绿豆放入锅中，加入500克清水烧开。

　　4、转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮。

　　5、到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。

绿豆百合汤的功效作用

　　百合：百合补中益气，性味甘微苦，能润肺止咳，清心安神，干品作粉煮食有滋补营养之功，鲜品有镇静止咳作用。

　　绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用;

　　绿豆味甘，性凉，入心、胃经;具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。

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