孕妇不能吃螃蟹的哪些部位

2014-10-27 14:00:44出处：PCbaby作者：佚名

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　　螃蟹既是一种普通的海鲜食材，又与普通的食物不太一样，这是因为螃蟹的饮食禁忌比较多。大家不要小看了吃螃蟹这件事，其实很有讲究的，特别对孕妇来说，更是要牢记在心，那么孕妇不能吃螃蟹的哪些部位？

孕妇不能吃螃蟹的哪些部位

　　1、蟹胃：就是蟹盖里三角形的骨质小包。先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分掏出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙，应将其丢弃。螃蟹以水生小生物、水草及腐烂的动物为食，所以蟹胃很脏，不建议食用。

　　2、蟹心：吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉。用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，应丢弃。

　　中医常说螃蟹是极寒的，所以孕妇及脾胃虚寒者不宜食用。而在螃蟹身上又数蟹心最为寒凉，吃蟹时要记得取下蟹心哦。蟹心是一个白色的六角形，它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下，连接两片蟹腮中间的白色物质就是蟹心。

　　3、蟹肠：蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角内。打开三角可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线，它就是蟹肠了。蟹肠也属于螃蟹的消化系统，建议将其取出，不食用。

　　4、蟹鳃：蟹腮最明显，打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是了。蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也同样不宜食用。

食用螃蟹的注意事项

　　1、不宜食之太多：蟹肉性寒,不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。因食蟹而引起的腹痛腹泻，可用性温的中药紫苏15克、配生姜5-6片，加水煎服。

　　2、不宜与茶水同食：吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固,均不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。

　　3、不宜与柿同食：蟹肥正是柿熟时,应当注意忌蟹与柿子混吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。

　　4、某些病人不宜食用：患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人吃蟹会使病情加剧。慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人,最好不吃蟹，以免使病情加重。蟹黄中胆固醇含量高，患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，否则会加重病情。体质过敏的人，吃蟹后容易引起恶心、呕吐、起风疹块。

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