食材: 白萝卜250克、猪肉馅200克、香菇100克、红椒100克、食盐3克、姜5克、香油1小匙、淀粉1勺、细香葱50克、五香粉1克、植物油10毫升。 工具: 汤锅、蒸锅、砧板、刀 做法: 1、白萝卜250克、猪肉馅200克、香菇100克、红椒100克、食盐3克、姜5克、香油1小匙、淀粉1勺、细香葱50克、五香粉1克、植物油10毫升。 2、香菇、香葱和红椒洗净,切成末,放入肉馅中,加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉,搅拌均匀,和成馅备用。 3、白萝卜去皮洗净,切成薄片,放入沸水中焯一下,捞出,过凉水,沥干水分。 4、把调好的三鲜馅卷在萝卜片里,放入盘中。 5、将做好的萝卜卷放入蒸锅中,开锅后蒸7-8分钟取出。 6、在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末,然后浇上热油炝出香味即可。 功效: 白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁等营养成分,准妈妈可以适当食用,能有效治疗止咳润肺。
细节小贴士: 1、拌馅时加适量干淀粉能使馅料嫩滑,蒸好后不散,但是别加太多; 2、如果担心萝卜卷散掉可以用香菜条绑一下。 |
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