含锌最丰富的食物有哪些

2014-04-14 12:05:49出处:PCbaby作者:佚名

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  在我们日常生活当中含锌最丰富的食物有哪些?如果饮食均衡的话,每天人体能够接收到的锌元素大概是10-20mg左右,但遗憾的是,其中只有2-3mg能够被人体吸收利用。下面为大家介绍含锌高的一些食物,以及如何科学地进行补锌。

含锌最丰富的食物

  1、含锌量高的食物有瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。

  2、根据多年的检测发现,动物性食品普遍含锌量比较高,每一百克动物性食品中大约含锌3—5mg。

  3、植物性食品,含锌量普遍偏少。每一百克植物性食品中大约含锌只有1mg左右。主要含锌量比较高的植物性食物有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。

  4、贝壳类食物的含锌量也是非常高的。如牡蛎、蛤、蚝、蚌等都含有较多的锌,若以含量来说的话,牡蛎又是其中的最优者,而水果中锌的含量最少。

  5、动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、肾、以及贝类食品,有效锌的含量均较丰富,缺锌的人群可主要从动物性食物着手。

  6、糙米含锌量较高,但如加工过细会造成大量锌的丢失,这是因为锌主要存在于胚部和谷皮之中。因此不宜长期食用精制米、面,以防锌缺乏。

  7、近视眼患者普遍缺锌,黄豆、燕麦粉、杏仁、紫菜、海带、羊肉、牛排、黄鱼、海蜒、牡蛎、奶粉、可可粉、茶叶等含锌量较多。

孕妇应如何科学补锌

  1、提倡科学合理的饮食,尽可能从天然食品中获取各种锌元素,这是补充各种营养物质的天然途径。

  2、食补是最好的补锌办法,因为微量元素锌是很微量的,只要做到充足的均衡的营养人体就不会缺锌,最重要的一点就是改善不好的饮食习惯,不挑食偏食,杜绝只吃斋不吃肉或只吃肉不吃斋。

  3、不能盲目采用药物补锌。尽管一些补锌制剂已进入市场,如葡萄糖酸锌等,可以改善人体缺锌的状况,但有专家提出,补锌不能盲目,如果服用不恰当,反而会损害自身的健康。

  4、白天补锌晚上补钙最科学。

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