产后排恶露吃猪肝

2014-03-28 12:23:53出处:PCbaby作者:佚名

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  孕妇在怀孕期间或临近生产的时候,或许许多有经验的长辈们都会或多或少吩咐他们千万不能吃肝类,如猪肝、鸡肝等食物,说肝类会导致回奶。但是,现在有不少月子餐提倡产后第一周每天吃一些猪肝,理由是对排恶露补血有好处。到底产后排恶露吃猪肝的说法对不对呢?猪肝又会不会影响产妇的下奶情况呢?一起来了解一下吧。

吃猪肝有助于产后排恶露

  猪肝等肝类食物的确是胆固醇较高的食物,但我们不能忽视猪肝所具有的很好的补血功能,如果在饮食上能够合理搭配的话,吃猪肝对产妇的哺乳情况是不会有太大的影响的,而且它有很好的排恶露作用,推荐的产后食谱是麻油猪肝汤。

  麻油是香油的别称,含丰富的维生素E、亚油酸、脂肪酸等。中医认为,麻油性味甘、凉,具有润肠通便、解毒生肌之功效。同时,猪肝含丰富的维生素B及铁,不仅能够起到帮助产妇产后排恶露的作用,对于哺乳宝宝也有好处,因为宝宝缺铁易发生贫血,从而影响智力发育。下面详细介绍这个食疗妙方的制作及食用方法:

  1、食谱原料(一日份):

  (1)猪肝:先洗干净并滤干,切成一公分厚度,长约二至三公分,再依个人体重每10公斤要用60克,如以产后50公斤则要300克,以此类推。

  (2)老姜:连皮一起切片,要厚薄一致,才不会爆黑,以致吃后火气上升,口干舌燥。用量:则依产后体重每10公斤用6克,6片

  (3)麻油:依体重每10公斤摄取6毫升。40毫升

  (4)米酒水200毫升。

  2、制作方法:

  (1)将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;

  (2)老姜洗干净,连皮切成薄片;

  (3)将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面"皱"起,呈褐色,但不焦黑;

  (4)转大火放入猪肝炒至猪肝变色;

  (5)加入月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;

  (6)关火出锅,盛入保鲜盒内即可。

  3、餐品用法

  (1)配以红豆汤来吃或配以甜糯米粥来吃;

  (2)猪肝适于早、中餐吃,每次煮的份量可分两次吃完。

  值得提示大家的是,猪肝有助与排恶露及补血,的确是产后月子餐的适用食谱,特别是对于剖腹产产妇而言,更是最好的固体食物选择。

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