乳清蛋白粉可提供身体构造新组织所需的氨基酸，所以很适合正在生长发育期的少年儿童。还可以调节体内的水分和电解质平衡，很多的健身健美爱好者在健身时都会配上一杯乳清蛋白。除此之外，乳清蛋白粉还有很多的功效。那么，乳清蛋白粉是高热量食物吗？
每100克的乳清蛋白粉含有脂肪总量17.14克、胆固醇21毫克及蛋白质45.71克，且其总卡路里是411大卡。由此可见，乳清蛋白粉当中的蛋白质含量确实非常高。但是，女士们也不必担心喝乳清蛋白粉会增肥。因为乳清蛋白质粉属于高蛋白低脂肪高热量的食物，但这里的高热量是蛋白质产生的，不会导致脂肪堆积，反而会增加肌肉量，提高代谢率，对减肥有益。
服用蛋白质补充可以达到减脂不减肌的目的。正是因为如此，很多的运动员运动后都会服用乳清蛋白粉。很多的减肥机构都推荐喝乳清蛋白粉，那是因为蛋白质摄入不足会影响健康。许多减肥方案强调低脂摄入，因此日常饮食吃肉少，导致蛋白质摄入不足，影响健康。另外，低热量摄入还会导致代谢水平降低，影响减肥效果，甚至容易反弹。蛋白粉可以在低脂肪摄入的前提下补充蛋白质，保证人的正常营养。由此可见，乳清蛋白粉的好处非常适合正在减肥的人吃。
1.不能拿沸水冲
建议用温热水(不烫手的)冲泡，或者用冷水。另外，果汁饮料，牛奶均可以。
如果用沸水的话，会有变质结块现象。蛋白质多是由肽组成，是大量氨基酸分子首尾相连而成，当蛋白质遇到高温强碱重金属盐时会变性，也就是说变得不是蛋白粉了。这种化学变化是不可逆的，吃下去也就没有蛋白质的作用了。
2.最佳服用时间
对于乳清蛋白来说，晚间，训练后30分钟内比较科学，上午两餐之间加餐也是个很好的使用时间。可以和肌酸、氨基酸、蜂蜜、左旋肉碱、维生素片等一起费用，完全没有任何冲突的。
4.服用量的计算
针对运动人群，每斤体重1-1.5克。比如体重70KG，那么每日所需蛋白140-210克或更多。蛋白粉的用量应该根据每日摄入的蛋白含量去计算(包括三餐食物中含有的蛋白质量)