乳清蛋白粉是人工使用先进的技术从牛奶当中分离出来的蛋白质，其不仅纯度高，吸收率也很高，所以其被称为“蛋白之王”。乳清蛋白粉的主要成分有β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白、乳铁蛋白。由此可知，乳清蛋白粉是蛋白质当中的精品。
大部分乳清蛋白粉的保质期都比较长，都在18个月以上。有人发现即使乳清蛋白粉已经过期了，喝起来与未过期的没有什么区别。那么，乳清蛋白粉过期了还能喝吗？
即使过期的乳清蛋白粉口感没有什么差别，但是过期的东西尽量还是不要再吃了。除此之外，打开后的蛋白粉要尽快吃完，而且打开之前也要注意它的存放的方法，以免乳清蛋白粉提前“过期”。所以，乳清蛋白粉要注意密封，置常温干燥处，即照说明书就可以。另外，打开后的乳清蛋白粉不要存放久。虽然乳清蛋白粉很有营养价值、老少皆宜，也不要买过多的乳清蛋白粉放在家里，建议吃多少买多少。要提醒各位的是，只要身体没有异常情况出现，不需要刻意去补充营养品，只要平时注意饮食均衡，不要偏食，一般都可以满足身体的营养需求。
选择优质的乳清蛋白粉也是很重要的，以下均可供参考。
1、选品牌不选散装
散装蛋白粉指的是WPC80粉，这类粉属于生产原料，没有严格的消毒杀菌和卫生的灌装过程。
2、选专业不选业余
专业运动品牌的乳清蛋白粉，因为配方合理，有助于健身人群增肌目的。而普通保健品公司生产的蛋白粉，更注重健康养生方面的功能。
3、选正品不选山寨
其实这类运动营养品是非常容易山寨的，灌装过程毫无技术难度。这就为不良商家提供了用WPC80粉造假可能。因此，在购买乳清蛋白粉的时候不要盲目追求价格比，更应该注意购买渠道和商家信誉，尽量避免从个人手中购买。
总而言之，购买乳清蛋白粉时，尽量选择大品牌买或在可信任的商场买。