豆奶怎么做

2015-08-18 09:44:14出处:PCbaby作者:佚名

豆奶很多人都喜欢喝,因为豆奶不仅营养丰富,而且很美味。但是超市里面买回来的豆奶大多含有防腐剂,喝多了对身体不好,特别是给宝宝喝的话。如果自己动手在家里面做的话,这样就比较健康,那豆奶怎么做好吃呢?下面一起来看一下吧。

豆奶怎么做

据分析,豆奶含有丰富的营养成分,特别是含有丰富的蛋白质以及较多的微量元素镁。此外,还含有维生素Bl、B2等,确是一种较好的营养食品。 豆奶还被西方营养学家称作“健脑”食品,因为豆奶中所含的大豆磷脂可以激活脑细胞,提高老年人的记忆力与注意力。那在家里面自己怎么做豆奶呢?以下是具体的做法:

1、首先把黄豆提前一晚上泡好;

2、把黄豆放1200毫升水左右煮滚开后再煮几分钟(其实这一步是可以省略的,这是为了用豆浆机工作时可以节省时间);

3、把黄豆和一起煮的水都倒进豆浆机里,注意水离水位线不要太近,不然会溢出来。

4、倒入半盒纯牛奶大概是150ml,量的话可以随意按照自己的喜好来加;

5、然后在豆浆机上按健体豆浆的按钮,开始工作。(如果第二步黄豆没用水煮开过,就按:湿豆键)

6、打好后加入适量的冰糖;

7、用细密的筛子过滤豆浆;

8、然后在烫热的豆奶中根据自己的喜爱加入适量可可粉,搅拌均匀;

9、也可以在烫热的豆奶中加入黑巧克力块,搅拌融化。

豆奶的营养成分有哪些

豆奶是以优质黄豆为原料,它充分利用植物蛋白资源,应用植物蛋白,提高蛋白效价和生物价,含多种维生素和矿物质,有较高营养价值。口感香浓醇和,滑而不腻,常饮有益,是一种健康营养的豆奶饮品。市场上出售的豆奶,品种多,价格适宜,食用方便,因而很受消费者欢迎。那豆奶的主要营养成分有:   

1、植物蛋白

豆奶中的大豆蛋白是优质的植物蛋白,能提供人体无法自己合成、必须从饮食中吸收的9种氨基酸。大豆蛋白还能提高脂肪的燃烧率,促使过剩的胆固醇排泄出去,使血液中胆固醇含量保持在低水平,从而柔软血管,稳定血压,防止肥胖。

2、皂角苷

皂角苷有强大的抗氧化作用,能抑制色斑的生成,还能促进脂肪代谢,防止脂肪聚集。

3、亚油酸、亚麻酸

豆奶中的亚油酸能降低血液中的胆固醇和中性脂肪的含量,亚麻酸则有提高学习能力,抗过敏,让血液更清洁的作用。  

4、低聚糖

低聚糖能直接到达肠内,促进肠内乳酸菌等细菌的繁殖,提高肠的代谢,防止便秘,还能帮助预防食物中毒和大肠癌。

5、大豆卵磷脂

卵磷脂对细胞的正常活动非常重要,它能促进新陈代谢,防止细胞老化,让身体保持年轻,还防止色斑和暗沉。