首页百科怀孕产后育儿生活早教营养食谱用品评测试用聚超值快问专家亲子课堂活动达人论坛工具图说专题
百科

用品百科 / 宝宝营养品 / 乳酸菌

目录

乳酸菌是什么

我们平时喝的酸奶、乳酸菌饮料都含有个关键成分——乳酸菌。能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸的有益菌,广泛存在于人体的肠道中,大部分是具有改善肠道消化功能的作用。

查看详情

乳酸菌的作用

大家为什么经常喝酸奶呢?就是因为里面的乳酸菌,乳酸菌对人体的功能和作用有哪些呢?

1、防治有些人种普遍患有的乳糖不耐症,喝鲜奶时出现的腹胀、腹泻等症状。

2、促进蛋白质、单糖及钙、镁等营养物质的吸收,产生维生素B族等大量有益物质。

3、使肠道菌群的构成发生有益变化,改善人体胃肠道功能,恢复人体肠道内菌群平衡,形成抗菌生物屏障,维护人体健康。

4、抑制腐败菌的繁殖,消解腐败菌产生的毒素,清除肠道垃圾。

5、抑制胆固醇吸收,降血脂、降血压作用。

6、免疫调节作用,增强人体免疫力和抵抗力。

查看详情

乳酸菌的副作用

目前还没有关于乳酸菌可能产生的不良反应的报道,乳酸菌不仅可以提高食品的营养价值,改善食品风味,提高食品保藏性和附加值,而且乳酸菌的特殊生理活性和营养功能,正日益引起人们的重视。

查看详情

制作酸奶注意事项

1、所用菌种酸奶不可以用加入果料的,更不可用果味酸奶。

2、牛奶加热的温度如过高,会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败,如温度过低又会造成发酵缓慢,以摸着不烫手为度(微波炉加热常常会造成受热不均,应该用勺子搅拌一下再试温度)。

3、不可用电饭锅的保温档进行发酵,因为保温的温度过高,保温发酵时,电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶,可以把瓷杯放在暖气上发酵。

4、发酵容器用带盖瓷杯最好,硬塑料杯子也可以,但杯子质量不过关的话,加热消毒时容易变形。盖子很重要,乳酸菌是厌氧菌,无氧环境更有利于发酵。

5、容器消毒最好不用消毒液,因为如果冲洗不干净,会杀死乳酸菌,使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。

6、有抗奶(含有抗生素)或还原奶(用奶粉还原成的牛奶)都不适合作制作酸奶的原料。

7、菌种酸奶因为质量不稳定偶尔也会造成发酵失败。

查看详情

相关专家解答

用完爱杰特纳米凝胶和乳酸菌阴道胶囊可以要孩子吗有没有什么妨碍

您好,如果是您这种情况的话,是可以要孩子的,对孩子没有太大的影响。但建议最好治愈阴道炎后再怀孕。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

儿子不爱喝纯牛奶,相反那些果奶、钙奶以及乳酸菌饮料就特别爱吃,可以长期用其来代替牛奶饮用吗

这是不可以的,这些毕竟跟牛奶的成份不一样,哪些只要适合给小孩喝喝就好了,哪些饮料一般都会加些一些色素的,或者是其它添加剂的,长期食用,对小孩的健康也是会有一些不好的影响的,所以需要多注意。

冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

乳酸菌饮料宝宝多喝好不好呢,能不能补充益生菌啊?我家女儿很喜欢喝各种乳酸菌饮料,可以代替益生菌酸奶之

其实这种乳酸饮料也是可以给小孩喝,但是不能喝得太多。但是最好的还是给小孩喝一些乳酸菌酸奶,要比这个饮料安全很多,也是更有利于小孩的健康一些,这个是需要明白的。而在日常生活中,应要多给小孩添加一些辅食,例如:可以多煮一些鱼汤、猪骨汤等给小孩喝,都是非常适合的。

冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

孕妇可以�%9喝伊利每益添活性乳酸菌饮料吗?上面有写孕妇和婴幼儿慎用!

您好,孕妇最好尽量少喝饮料类的饮品,当然可以适当喝纯牛奶或者酸奶。希望我的回答对你有所帮助。

夏恩兰 首都医科大学附属复兴医院 妇产科 主任医师

小孩感冒咳嗽能喝乳酸菌饮料吗

你好,可以吃,但注意适宜,不可过量;孩子感冒咳嗽期间对肠胃功能也是有影响的,过凉和过量的乳酸菌饮料容易引起肠胃不适情况,建议清淡饮食,避免吃些零食,注意提高孩子的抵抗力。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

联系编辑

联系编辑:吴佳子

联系邮箱: wujiazi#pcbaby.com.cn (#改为@)

联系电话:020-38178288-4198