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豆奶的介绍

常说的豆奶,主要指用黄豆作原料,加入适当的牛奶制作成的蛋白饮品,通常是盒装液态产品,也有干燥成粉的速溶固体饮料——豆奶粉。也有一种是用黑豆为主要原料制作的,叫做黑豆奶。

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豆奶的好处

豆奶的主要营养成分是植物蛋白(大豆蛋白),大豆蛋白是一种完全蛋白质,氨基酸组成与牛奶蛋白相近,能够提供人体9种必需氨基酸,但价格就比牛奶要便宜。大豆蛋白还能提高脂肪的燃烧率,促进胆固醇的排泄,稳定血压,防止肥胖。

豆奶中还有皂角苷,能够促进脂肪代谢;其中的大豆卵磷脂同样可以促进新陈代谢。

虽然豆奶的好处多多,但是婴幼儿不宜直接喝豆奶,因为豆奶不能满足婴幼儿的特殊营养需求,且无法被婴儿正常消化吸收,和鲜奶一样都不能直接给婴幼儿食用。

市面上有专门为婴幼儿制作的配方豆奶粉,属于特殊配方奶粉的一种,是以大豆蛋白为基础营养,根据宝宝的营养需求进行配方的,不含乳糖,因此适合患乳糖不耐症的婴幼儿。

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豆奶什么时候喝最好

豆奶含有大量的蛋白质,空腹饮用虽然对身体无害,但是比较浪费,起不到应有营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食,或餐后两小时再喝,或睡前喝。

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喝豆奶粉会胖吗

豆奶的营养这么丰富,自然会令大家有这样的担心:喝豆奶粉会胖吗?不会!豆奶富含优质蛋白和钙,但不含饱和脂肪酸、热量低,因此不容易胖。但豆奶蛋白的消化吸收比较难,所以一次不要喝太多。

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相关专家解答

请问霭儿舒和豆奶粉混在一起喝会造成什么影响呢?

坚决不建议适用羊奶粉。只有宝宝过敏症状完全消除六个月才可能考虑使用正常的以牛奶为基础的配方粉。 从理论上讲,豆奶粉是可以治疗牛奶蛋白过敏的,但临床上会发现有相当一部分孩子对牛奶蛋白过敏的同时也对大豆过敏。家长应该在使用豆奶粉的时候密切观察孩子是否有过敏性现象出现。

李洁玲 伊丽莎白妇产医院 儿科 主治医师

十六个月的宝宝晚上可以喝豆奶粉吗

一般来说,如果宝宝有十六个月的话,是可以喝豆奶的,看宝宝胃口来决定的哦,可以添加的,做成蛋羹,其他的可以添加米粉,鱼,肝泥之类也是不错的。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

孩子如果是对牛奶粉过敏,喝豆奶喝是会过敏吗?

牛奶过敏时可选用豆奶粉,可是牛奶过敏者中,有约60%可能对大豆也过敏,最好是牛奶过敏时选用氨基酸配方或深度水解配方。注意不论使用豆奶粉,还是氨基酸或深度水解配方期间,一定不要进食牛奶制品。

李洁玲 伊丽莎白妇产医院 儿科 主治医师

听说喝豆奶粉很有益,孕妇能喝吗?

孕妇可以喝豆奶粉。

孕妇可以喝豆奶粉的好处:大豆蛋白质含量高达40%,是优质蛋白质,含有人体所必需的氨基酸,其中赖氨酸的含量高于谷物,是植物性食物当中最合理、最接近干人体所需比例的。另外,牛奶蛋氨酸含量较高,可以补充大豆蛋白质中蛋氨酸的含量,动、植物蛋白的互补,使氨基酸的配比更合理,更利干人体的消化吸收。其次豆奶粉中的脂肪主要是植物脂肪,不饱和脂肪酸含量较高,并含有人体所必需脂肪酸亚油酸,胆固醇含量低,可以预防动脉硬化。加上豆奶粉是经过超微粉碎工艺加工而成的,不除豆渣,大豆子叶被全部利用,膳食纤维的含量比同类产品高,膳食纤维有润肠通便的作用,多种矿物质和维生素,对孕妇的营养补给给予了充分的保障。

孕妇喝豆奶粉需注意:准妈最好不要将豆奶粉和其他食品混合起来喝,这样对肠胃消化不好,有的豆奶粉里面含有所有的营养成份已经是添加足量的,不必要再额外添加。

张乐敏 太平洋亲子网 怀孕频道 资深编辑

宝宝牛奶过敏可以喝豆奶粉吗?

牛奶过敏者中,有约60%可能对大豆也过敏。所以,常规建议,牛奶过敏时选用氨基酸配方或深度水解配方。注意不论使用豆奶粉,还是氨基酸或深度水解配方期间,一定不要进食牛奶制品。牛奶制品除了包括鲜奶、配方粉,还包括含牛奶的钙剂、益生菌制剂等。

李洁玲 伊丽莎白妇产医院 儿科 主治医师

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