香蕉片的功效与作用

2015-08-17 16:59:53出处:PCbaby作者:佚名

香蕉片是一种人们及其爱吃的小吃,香蕉干是用香蕉切片后采取热风干燥而成,保留了香蕉原有的营养成分,含有众多维生素及人体所需主要矿物质,还可避免多余脂肪酸,适当食用对人体健康会到来很多好处,是一种既美味又健康的小吃,受到了大家的欢迎。那么,香蕉片的功效与作用?

香蕉片的功效与作用

香蕉片由香蕉干燥而成,保留了香蕉中的绝大部分营养成分。香蕉片中含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长,增强对疾病的抵抗力,是维持正常的生殖力和视力所必需;硫胺素能抗脚气病,促进食欲、助消化,保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育。

富含蛋白质,具有维持钾钠平衡。消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降,贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童。

富含纤维素,具有使人有饱食感,还会吸附多余脂肪一起排出,有利于减肥。进食后可刺激胃肠道,可防治便秘、痔疮等疾病。通便,纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。另外具有消肿功能,能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。

用香蕉可治高血压,因它含钾量丰富,可平衡钠的不良作用,并促进细胞及组织生长,使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。

香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外,它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素,经常工作压力比较大的朋友可以多食用。

怎么自制香蕉片

首先,选择刚成熟具有一定硬度且无病虫,不腐烂的香蕉(即果皮黄色,果肉变软,有浓厚甜味和芳香味时)作为原料,过于成熟的香蕉蕉身过软而不方便切片。将选好的香蕉洗净后剥皮切片。尽量切成薄片,以便更容易烘干。

柠檬切开挤出汁,柠檬汁中加入清水,将切好的香蕉片侵泡15分钟,能够起到调味以及防止烘烤过程中变色的作用。

先将奶粉与水冲和,倒入泡好的香蕉片中,充分搅拌,使所有的香蕉片都能粘上奶粉。将搅拌好的香蕉片摆到油纸上,放入烘干器中,升温80~100℃加热,使其脱水,香蕉片含水16%~18%时,即可取出。经过烘烤的香蕉片,再放入130~150℃植物油中炸至茶色,出锅即成为松酥脆香的成品。

如果担心油炸的香蕉片容易上火,也可以让香蕉片继续烘干,水分越少,成品将更加香脆。