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黄皮蜜饯
黄皮蜜饯
黄皮有有清热、降火、祛毒的功效,为凉性水果,有化痰平喘、消食化痰、理气镇咳的食疗作用。
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
黄皮果 500克
调料
食盐 适量 冰糖 200克

做法

  • 1.

    准备食材:黄皮果500克、食盐适量、冰糖200克

  • 2.

    步骤1:摘选新鲜的黄皮果子,然后放入盆中,加入适量的盐,用手轻轻搓揉,然后用水冲洗干净。

  • 3.

    步骤2:将洗净的黄皮果放入蒸锅中。

  • 4.

    步骤3:用大火将黄皮蒸到有籽从果肉中凸出来,然后将黄皮放入另外一个不粘锅中。

  • 5.

    步骤4:往黄皮中加入冰糖,然后开火熬煮到黄皮渗出果汁。

  • 6.

    步骤5:然后再放少许冰糖,煮到粘稠的状态。

  • 7.

    步骤6:将煮好的蜜饯黄皮放凉,可以存在密封罐子中。

烹饪小贴士

清洗黄皮果的时候,加入盐一起搓洗,有助将黄皮清洗干净。

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