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蒜蓉炒苋菜
蒜蓉炒苋菜
大蒜
苋莱中铁、钙的含量比菠菜高,为鲜蔬菜中的佼佼者。另外,苋菜富含的膳食纤维有促进排毒、预防便秘的功效。
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
苋菜 500克 1/2茶匙
调料
2茶匙 大蒜 3瓣

做法

  • 1.

    准备食材:苋菜500克、大蒜3瓣、油2茶匙、盐1/2茶匙

  • 2.

    步骤1:苋菜洗干净,摘取顶端嫩叶,老硬的梗不用。

  • 3.

    步骤2:大蒜去皮,切成蒜蓉。

  • 4.

    步骤3:热油锅,爆香蒜蓉。

  • 5.

    步骤4:将清理好的苋菜下锅翻炒。

  • 6.

    步骤5:炒至苋菜变软,加少许盐调味。

  • 7.

    步骤6:炒匀即可盛盘。

烹饪小贴士

烹炒苋菜的过程中,苋菜会出水,所以一般无需另外加水。

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