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山药小米粥
小米的做法大全
蛋黄南瓜小米粥桂圆红枣小米糊栗子枣泥小米粥
小米又名粟,是一年生草本植物,我国北方通称谷子,去壳后叫小米,它性喜温暖,适应性强。小米粒小,色淡黄或深黄,质地较硬,制成品有甜香味。我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富,有“代参汤”之美称。
注意事项
推荐人群: 备孕 孕期 月子/产后 婴儿(6个月以上) 儿童

优质小米的米粒大小、颜色均匀,呈乳白色、黄色或金黄色,富有光泽,很少有碎米,无虫,无杂质,闻起来具有清香味,无其它异味。质量不佳的小米用手易捻成粉状或易碎,碎米多,闻起来微有异味或有霉变气味、酸臭味或不正常的气味。
        小米宜与大豆或肉类食物混合食用,这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而大豆的氨基酸中富含赖氨酸,可以补充小米的不足;小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米;小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等,糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

食谱推荐

  • 暖宫粥

    这道粥有补血益气的功效,对手脚冰凉、宫寒都有一定的缓解作用。

  • 蜂蜜小米浆

    小米含有丰富的膳食纤维,食用小米可以滋润肠胃,促进消化,利于排便排毒。另外,小米还含有维生素A、维生素C、维生素D、维生素B12等维生素,有利于明目养眼,促进良好视力的养成。

  • 小米红糖粥

    小米含有丰富的钾元素,可以保护心跳规律的正常,补充精力和体力,保持活力,还可提高抗热能力。小米还含有丰富的钙质,维持骨骼和牙齿的健康。

  • 什锦小米粥

    小米粥易于食用也好消化,还可促进消化,保护肠胃健康。小米有丰富的营养成分如优质蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐、淀粉等等,最大的功效就是养胃益脾,促进消化。

  • 牛肉栗子杂粮粥

    栗子肉质细腻、甜度高,其含有大量碳水化合物和蛋白质、B族维生素等,能为人体提供热量,帮助脂肪代谢,有养胃健脾、去除湿热的功效。不过栗子一天吃6-7个即可,食用过多容易滞气。

  • 莲子百合红豆粥

    莲子百合红豆粥香甜可口,红豆有清心养神、健脾益肾的功效,富含铁质,更是女性生理期间的滋补佳品。再加入莲子、百合可固精益气、止血、强健筋骨,适用于心脾肾虚引起的失眠。

  • 节瓜小米糊

    宝宝吃小米,可以补充钾元素,保护心跳规律的正常,补充精力和体力,保持活力,还可提高抗热能力。小米还含有丰富的钙质,对促进骨骼和牙齿发育均有好处。

  • 菌香杂粮米糊

    菌香杂粮米糊香糯美味,营养丰富,其中,黑米的营养价值甚至要比一般白米高,能够滋阴补肾,补胃暖肝,明目活血,健身功效明显。食用黑米,对头昏、贫血、白发、眼疾等疗效甚佳。

  • 小米糊

    小米具有防治消化不良的功效,能够防止泛胃、呕吐,还能缓解口臭,减少口中的细菌滋生。

  • 南瓜黄金二米饭

    南瓜不仅营养丰富,而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力,防止血管动脉硬化,被视为特效保健蔬菜。常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用。

  • 糯米小米糊

    谷物的增加可以从白米开始,品种由少到多。用一种谷物喂养时,宝宝没有出现过敏症状,可以过渡到两种谷物,再过渡到三种谷物。

  • 腊八粥

    腊八粥具有和胃、补脾、养心等作用,能够为孕妇补充全面营养,提高孕妇免疫力。糯米具有温脾益气的作用,适于脾胃功能低下者食用,对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。

  • 胡萝卜小米糊

    小米具有防治消化不良的功效,能够防止泛胃、呕吐,还能缓解口臭,减少口中的细菌滋生。

  • 薏米南瓜美肤粥

    南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠...

  • 米饭饺子

    黑米对脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血有一定的食疗功效,能开胃益中,健脾暖肝,明目活血。

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