花生紫米糊
应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，有米香，无杂质者佳。如果碎粒很多，混有杂质，没有紫米特有的清香味，则表明紫米存放的时间过久，不宜选购。
食谱推荐
紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。此外，糯性紫米粒大饱满，黏性强。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。
紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。此外，糯性紫米粒大饱满，黏性强。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。
紫米含有赖氨酸、维生素、蛋白质以及铁、锌、钙等多种微量元素，有补血益气、温暖脾胃的功效。
紫米可以增强人体免疫力，有助于治疗贫血。妈妈在给宝宝喂养混合谷物的时候，要先确保宝宝分别对两种谷物均无过敏症状时，再尝试。
紫米中含有丰富的钙，是牙齿和骨骼生长的重要物质，少量吃能够强化骨质，有助于儿童的生长发育。
紫米含有人体所需的氨基酸成分，具有滋阴补肾、健脾的功效，其膳食纤维还可以调理肠胃。