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花生紫米糊
紫米的做法大全
补血养生杂粮粥
紫米是水稻的一个品种,属于糯米类,仅四川、贵州、云南有少量栽培,是较珍贵的水稻品种,分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀,颜色紫黑,食味香甜,甜而不腻。紫米煮饭,味极香,而且又糯,民间作为补品,有紫糯米或“药谷”之称。
注意事项
推荐人群: 备孕 孕期 月子/产后 婴儿(8个月以上) 儿童

应选择米粒较大且饱满,颗粒均匀,有米香,无杂质者佳。如果碎粒很多,混有杂质,没有紫米特有的清香味,则表明紫米存放的时间过久,不宜选购。

食谱推荐

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  • 紫米蛋黄粥

    紫米中含有丰富的钙,是牙齿和骨骼生长的重要物质,少量吃能够强化骨质,有助于儿童的生长发育。

  • 紫米丸子

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