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碧根果多少钱一斤

碧根果多少钱一斤,跟它的营养价格是挂钩的,近年来在干果中,碧根果以比较强的优势成为了销售冠军,俗话说身价涨了,价格自然跟着上调,在2013年的一次调查中碧根果的价格维持在每斤40多元左右。在临近春节时,山核桃、开心果、松子等涨得比较凶, 惟一有小幅降价的是碧根果, 便宜了4元每公斤,大家可参考购买。

其实碧根果价格比较贵是有原因的,首选碧根果壳簿仁多,食用起来方便,特别是北方人也容易接受;其次,中国山核桃之乡临安对山核桃加工有着丰富的经验,因此在碧根果的加工上驾轻就熟,口味基本上能满足大众的需要求;最后绝大多数碧根果来源于进口,由于供应链过长,导致货源供应不顺畅,容易产生脱销情况,所以导致价格飞快上涨。购买者可根据自己的需求适当购买一些,其营养价值高,对身体还是有一定好处的。

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如何选购碧根果

碧根果营养价值高,属于野生果类,个头有大小,大果要贵一点,小果相对便宜,但小果口味并不差。选购时可从以下几个方面入手。

1、剥开看果壳。挑选碧根果要看碧根果是不是饱满,还有碧根果的颜色是不是均匀,整个碧根果的壳是否很薄,壳薄的好。

2、看果仁的颜色。颜色以黄白色为最佳,暗黄为次;褐黄更次。

3、看果仁的大小,碧根果有大尖、中尖、小尖;大圆、中圆、小圆,大的要贵一些,但不一定大的就好,看个人的喜好,小的口味还更加细腻一些。

4、看果仁的干燥程度,果仁越干燥越好。

5、看含油量,含油量高为好。碧根果通常都以核桃个大圆整,壳薄白净,出仁率高,干燥,桃仁片张大,色泽白净,含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主,果仁丰满为上,干瘪为次。

6、尝口感,味甜而香为宜。籽仁全部泛油、粘手、黑褐、哈喇味的已经严重变质,不能食用。

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