首页百科怀孕产后育儿生活早教营养食谱用品评测体验馆有品榜单快问专家亲子课堂活动达人论坛工具图说
百科

美食百科 / 豆浆 / 豆浆和鸡蛋能一起吃吗

目录

豆浆和鸡蛋能一起吃吗

豆浆和鸡蛋能一起吃吗?早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,有很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分损失,降低二者的营养价值。所以,豆浆和鸡蛋最好不要一起吃。在豆浆中加入鸡蛋花或吃完鸡蛋后立即喝豆浆都是不可取的。

查看详情

豆浆和什么不能一起吃

豆浆相克而不能和豆浆一起吃的食物主要有红糖鸡蛋、白糖等,饮用豆浆的时候也有一定的禁忌以及注意事项。

1、豆浆不宜与红糖一起吃。

用豆浆冲红糖的时候,红糖中的有机酸能够与豆浆蛋白质结合产生沉淀物,对身体有害。

2、豆浆不宜与鸡蛋一起吃。

忌用豆浆冲鸡蛋,因为鸡蛋的粘液性蛋白容易被豆浆的胰蛋白酶分解。

3、豆浆不适宜煮透。

因豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,煮透的时候,人喝了会出现恶心、呕吐、腹泻等症状,所以不适宜煮的太透。

4、豆浆不适宜使用暖瓶盛装。

装在暖瓶中的豆浆,其所含的皂角苷能清除保温瓶中的水垢,时间长了的话,细菌会繁殖迅速,使豆浆变质而对人体产生影响。

5、肠胃不好的人少喝豆浆

而豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外,急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。

6、有痛风症状的人不能喝豆浆

痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病,而大豆富含嘌呤,豆浆又是由大豆磨成浆的,所以痛风病人最好少喝豆浆。

7、正在服用抗生素的人不宜喝豆浆

豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用,因为二者会发生化学反应。喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

查看详情

喝豆浆的禁忌

1、忌喝未煮熟的豆浆:很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。

2、忌在豆浆里打鸡蛋:很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。

3、忌冲红糖:豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。

4、忌装保温瓶:豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3-4个小时就能使豆浆酸败变质。

5、忌喝超量:一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。

6、忌空腹饮豆浆:豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。

7、忌与药物同饮:有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。

查看详情

相关专家解答

旺仔小馒头可以和鸡蛋混在一起给十一个月的宝宝吃吗?

你好,若孩子爱吃也无妨,只是妈妈也可以尝下口感怎样,毕竟孩子的辅食也要有些滋味才行,另外不建议过早的给宝宝添加零食,像这些旺仔小馒头没什么营养的,吃多了还容易上火,多吃些粗粮、水果蔬菜等是比较好的。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

宝宝7个月可以把鸡蛋黄和奶粉一起蒸着吃吗

你好,这种情况考虑是可以的,但是建议最好是分开给孩子吃是比较好的,如果一起吃的话,很有可能是会导致孩子肠胃消化不良的,平时喂养孩子的时候要少量多餐的。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

十个月半宝宝可以用玉米汁煮面吃么?同时可以加一个鸡蛋和一只虾进去一起煮吗?

你好,根据你描述的情况,10个月的孩子的饮食应清淡单一,不能太过于复杂了,孩子是可以吃玉米汁煮面的,但是如果再加鸡蛋和虾的话,会导致食物变得很复杂,可能会引起孩子消化不好的,如果孩子有皮肤过敏的经历的话就更加不能吃虾了。

卓美英 广州市第一人民医院 新生儿科 主任医师

孩子已经添加辅食一个多月的了,能又奶粉和米粉,鸡蛋混在一起吃吗?

辅食添加为了提供营养,也为了促进发育,不建议将辅食与奶粉混合喂养,因奶粉用瓶喂,辅食用碗和勺。辅食时间最好在大人进食中或后,这样可诱导婴儿饥饿,利于进食愉快。碗和勺的方式喂辅食,可使孩子逐渐接近大人进食方式,还可以专注力有培养。

李洁玲 伊丽莎白妇产医院 儿科 主治医师

黑枣能和鸡蛋放在一起给15个月宝宝吃吗

你好,根据你的描述,这种情况考虑是可以吃的,但是要适量,不能吃太多的,如果吃太多的话,对孩子的身体健康是有影响的。很容易导致肠胃消化不良的。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

联系编辑

联系编辑:曾静波

联系邮箱:zengjingbo#pcbaby.com.cn(#改为@)

联系电话:020-38178288-4051