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美食百科 / 核桃 / 核桃的做法大全

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黑豆核桃蜂蜜奶的做法

豆类的食品有大量的蛋白质,妊娠期吃黑豆也是一个很好的选择。

用料:

黑豆500克、核桃500克、牛奶1杯、蜂蜜1匙。

做法:

1、黑豆炒熟(可用烤箱烤熟的,倒在烤盘上,200度,10分钟左右),冷却后磨成粉(用海尔搅拌机打成粉,尽量细腻,口感好)。

2、核桃炒微焦(可用烤箱烤的),冷却后去衣,捣成泥。

3、取以上两种食品各1匙,冲入煮沸过的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙即可。

小贴士:

1、黑豆一定要熟吃,因为在生黑豆中有一种叫抗胰蛋白酶的成分,可影响蛋白质的消化吸收,引起腹泻或造成肠道阻塞。

2、在煮、炒、蒸熟后,抗胰蛋白酶被破坏,消除了黑豆的副作用。

功效:豆类的食品有大量的蛋白质,妊娠期,由于孕妇受到一些生理因素的影响,如妊娠期孕妇血容量平均增加50%,但红细胞增加24%-35%,故造成血液稀释,所以吃黑豆也是一个很好的选择。

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核桃红枣米糊的做法

红枣最突出的特点是维生素含量高,有“天然维生素丸”的美誉。

用料:

核桃1杯、大米1/5杯、枣(干)1/3杯、水1升。

做法:

1、红枣清洗后去核,剪成小块;大米清洗干净。

2、将核桃冲洗一下。

3、全部材料放进海尔搅拌机,加入1升清水搅拌均匀,根据需要直接饮用。

小贴士:

1、核桃,是控制体重的好帮手,其包含足够的膳食纤维蛋白质能带来饱腹感,促进肠胃健康,同时降低胆固醇。

2、红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。

3、红枣主要有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等好处,是补气养血的圣品。

功效:红枣最突出的特点是维生素含量高,有“天然维生素丸”的美誉,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。

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星星核桃奶苏打饼干的做法

可爱的星星饼干有香浓的奶香,可爱造型很适合宝宝们食用,还能帮宝宝补充钙和磷元素。

用料:

小麦面粉100克、苏打粉1.25毫升、食盐1克、奶粉10克、糖粉40克、黄油20克、核桃奶45克。

做法:

1、将黄油熔化备用,将粉类混合后过筛两次,筛入黄油中。

2、加入核桃奶拌匀成面团用力揉5分钟后盖上保鲜膜,将面团醒放30分钟。

3、将面团擀成2毫米厚的面饼,用模具刻出形状放入烤盘。

4、烤箱预热170°,中层上下火,时间12分钟。

小贴士:

1、为宝宝自制的小饼干绝对卫生,用量方面妈妈们可以自己掌控,糖分不宜过高。

2、这款小饼干适合挑食的小宝宝,让馋嘴的宝贝吃得健康。

功效:可爱的星星饼干有香浓的奶香,可爱造型很适合宝宝们食用,还能帮宝宝补充钙和磷元素。

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巧克力核桃饼的做法

宝宝正在长身体时很容易贫血和缺少各种微量元素,这块饼干既能为宝宝补血又能补锌。

用料:

低筋面粉50克、苏打粉1/3小匙、泡打粉1/2小匙、黑巧克力20克、核桃(干)20克、鸡蛋(液)30克、燕麦50克、食盐适量、黄油60克、糖粉25克。

做法:

1、将巧克力切碎,核桃仁180度烤5分钟晾凉,切碎。

2、黄油放室温下软化,加入糖粉,打发,加入全蛋液充分混合。

3、将低粉50g、泡打粉1/2小匙、苏打粉1/3小匙、盐1小撮混合筛入,用刮刀轻搅拌成团,加入燕麦片和巧克力核桃碎拌匀。

4、用手团成球形,压扁,依次排放在烤盘上。烤箱170度预热,上火全功率,下火半功率,烤15分钟左右,焖5分钟(注意烤至饼干上色后就可以啦,可以开热循环帮助小饼上色均匀)。

小贴士:

1、核桃不仅是宝宝最好的健脑食物,又是神经衰弱的治疗剂。宝宝可以适量磨碎食用。

2、核桃仁富含油脂,可润燥滑肠,因此拉稀的宝宝不宜食用。

功效:宝宝正在长身体的时候很容易贫血和缺少各种微量元素,这块饼干既能为宝宝补血又能补锌。

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相关专家解答

核桃的做法?

核桃美味又营养,产妇食用核桃可以起到促进肠胃消化,开胃而增加食欲,改善心情的作用,对产妇来说,食用核桃无论是生吃还是熟食,都可以起到补充营养,促进产后恢复的作用。 黑芝麻核桃粥 原料:150克糯米,80克大米,适量黑芝麻和核桃。 做法: 1、 将两种米洗净后,混合着浸泡2小时。 2、 在砂锅中放米,加入适量清水,大火煮开后转成小火煮40分钟。 3、 放入黑芝麻和核桃。 4、 大火煮开后转成小火煮10分钟,最后关火,焖15分钟。 功效:黑芝麻和核桃的味道都香而独特,两者搭配可以增进产妇的食欲,促进产妇的肠胃消化,有利于产妇补充蛋白质,提高产妇身体免疫力,利于产妇产后恢复。

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冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

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三岁孩子喝核桃奶一天七八袋有什么危害吗

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卓美英 广州市第一人民医院 新生儿科 主任医师

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