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铁板土豆片怎么做好吃

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铁板土豆片做的好吃是非常美味的,那么铁板土豆片怎么做好吃呢?

准备两个土豆,大蒜,葱,干辣椒,生姜,生粉食用油,孜然粉,盐,铁板,锡纸。首先把生姜和蒜,切碎,葱切成葱花,然后把干辣椒切成段段,然后把土豆的皮给削掉。土豆切成薄片。在油锅里边多倒多一点食用油,油温五成热的时候,然后把土豆片一片一片的放在锅里边,全部放完以后,把火开到大火,慢慢的进行油炸。在油炸的过程中,也要用勺子时不时的推动一下,这样子是为了防止粘连,达到表面全部是金黄色的时候,就可以捞出来,然后找个盘子放进里边,把油给控掉。

再在锅里边加入一大勺的油,把干辣椒放在里边爆香,我想以后,再把,姜和蒜,放在锅里边炒一下,炒出香味以后,然后放入大葱,再加入适当的盐,翻炒均匀。在锅里边放入土豆片,在土豆片上均匀的撒上孜然粉。可以多放一点,再往锅里煸加入一大勺的蒸鱼豉油,开成大火翻炒均匀,等到全部都均匀以后,就可以关火了。再把刚才炒好的孜然土豆片放在铁板中间,再用小火把铁板烧热,然后铁板土豆片就做成了。

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