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淡水大河蚌怎么做好吃

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一般河蚌肉都是淡水才有的,而且肉质比较鲜美,那么淡水大河蚌肉怎么做好吃呢?

韭菜择好,洗净,切成5cm左右的小段,河蚌肉洗净,取出黑色的内脏,并切成小块,虾仁洗净,去虾线,锅里热油,将虾仁翻炒1分钟盛出备用,锅里继续放少量油,油热后加入河蚌肉翻炒1分钟,盛盘备用。

锅里放少量油,把韭菜放进去煸炒一下,再放入炒好的虾仁和河蚌肉一起翻炒1分钟,调入盐、味精等调料即可出锅。