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牛百叶是什么

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牛百叶是什么？牛百叶就是牛的胃，但是和别的动物不一样的是，牛有四个胃，而牛百叶是它的第三个胃，即瓣胃。

牛百叶还有其他称呼，比如牛肚，毛肚，肚尖等。

根据颜色和喂养方式的不同，牛百叶可以分为两种，一种是颜色发黑的牛百叶，主要是吃饲料长大的；还有一种是发黄的牛百叶，主要是吃粮食作物长大的。

牛百叶爽脆可口，可以热炒，也可以涮火锅，蘸料风味不同，牛百叶也会有与众不同的别样味道。

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