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陈皮鸭

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陈皮鸭是广东的名菜,是粤菜系的一种。这款菜非常适合纳差食少、面浮肢肿的人群食用。因为加入陈皮,而陈皮具有化痰止咳,同样适合痰多的人食用。

材料:陈皮10g,青鸭1只,老抽、料酒、生抽茴香、桂皮等调味料适量

做法:

1、陈皮洗净,切丝。将鸭去毛杂,洗净,放入锅中,加清水适量,稍煮烂取出,候凉,拆去鸭骨。

2、把调味料、鸭肉放到锅中,加水煮沸。

3、煮开后加入料酒。盖上大火烧开10分钟后转中火20分钟。

4、用筷子插进鸭腿最厚的一段,没有血水流出就证明快熟了,捞起待用。

5、平底锅加入适量的油,放入小块冰糖,冰糖熬成汤色。注意要控制油温,不能太高。

6、再把鸭肉翻炒均匀,炒至金黄色。倒入陈皮后,加一小碗水。

7、加生抽,老抽,鲍鱼汁,大火烧开转小火焖5分钟。让鸭肉更入味。

这道菜健脾开胃,脾胃虚弱、食欲不振的人群可以食用。在炎热的酷暑季节中,可以制作这道酸甜的陈皮鸭,保证胃口大开。

网友问答

谁晓得恒修堂新会陈皮多少钱?

我最近很爱用恒修堂新会陈皮泡茶喝,陈香味浓,喝着嗓子也舒服,有时候还会跟雪梨、罗汉果肉一块煮,止咳效果很好呢,价格可以去药店问问。

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你们觉得恒修堂新会陈皮好不好?

挺好的啊,煮几分钟后陈香味特别浓,最近每天都喝这个,嗓子很舒服

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谁晓得喝新会陈皮茶有什么好处?

喝新会陈皮茶可以理气健脾、燥湿祛痰,而且可以跟很多药食搭配起来喝。至于正宗新会陈皮,推荐恒修堂广陈皮,他家推出的15年陈皮礼盒很不错,档次高,口味好。

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请问新会陈皮怎么冲泡最好呢?

陈皮久焖久泡的话会有点发苦,所以正确的步骤应该是:开水醒皮之后,煮着喝。煮的时候要注意:冷水放入,煮开后焖3分钟的样子就要把茶汤倒出来,这样的味道醇香陈厚,不苦不涩。我喝的是恒修堂广陈皮,也就是新会陈皮,味道很正宗,还有一物一码。最近还买了陈皮礼盒,是15年的原料,陈香味更浓。

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话说恒修堂新会陈皮品质如何啊?

一到秋冬季,我就特别的爱喝陈皮茶,特别是新会陈皮,口感十分独特,最近一直在复购恒修堂这个品牌,选用经过至少3年自然陈化的新会陈皮,口感醇厚,香味回甘,久泡不烂,品质真心不错。

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新会陈皮很香,能不能把新会陈皮弄成香薰天天闻着?

可以呀,把陈皮水雾化就可以达到陈皮香薰的效果。推荐使用映美压缩式雾化器,雾化颗粒细腻,直径小于5μm占比98%以上,更好地释放陈皮香气;9档气量调节,可按空间大小调整释雾量。

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怎样把新会陈皮水雾化?

准备一瓣五年或以上的新会陈皮(约3克),一个玻璃壶或陶壶。首先用沸水将玻璃壶和新会陈皮烫洗一遍;然后用玻璃壶煮水,待水沸腾时加入新会陈皮,陈皮与水的比例约为1:200,水沸后煮30分钟左右出汤。出汤后用滤纸过滤,得出纯净新会陈皮水,放凉后倒进雾化杯,注意不超过雾化杯的最高刻度, 打开雾化器开关即可。推荐使用映美压缩式雾化器,雾化颗粒细腻,直径小于5μm占比98%以上,更好地释放陈皮香气;9档气量调节,可按空间大小调整释雾量。

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雾化陈皮水有什么用?

新会陈皮含丰富的芳香油,黄酮类和多糖类物质,其香气独特,挥发油物质多达24种以上,通过雾化陈皮水,可以在呼吸间品味陈皮香,缓解紧张情绪,促进身心平衡。还能直接湿润空气,增加室内湿度,减轻干燥给我们的身体带来的不适感。此外,湿润的空气还可以滋养肌肤,消除皮肤紧绷感。 推荐使用映美压缩式雾化器,雾化颗粒细腻,直径小于5μm占比98%以上,雾粒细腻;9档气量调节,可按需调整释雾量;低噪设计,雾化体验更舒适。

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陈皮和什么搭配泡水比较好?

我老爹一直喝天马菱美的陈皮,因为可以促进消化、止咳化痰、健脾养胃,他一般都是直接泡水喝,有的时候也会拿来煲汤、蒸鱼,味道也很棒呢!

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妙贝是小黄鸭授权的吗?

是的,妙贝Miubey?创立于2020年是一个新兴的品牌,是深圳市贝尚教育科技有限公司旗下专注于儿童智能早教科技产品的科技教育品牌。品牌诞生之初就获得了著名产品设计公司Semk Products Ltd (森科产品有限公司)旗下主力品牌B.Duck小黄鸭的联名授权,以B.Duck小黄鸭的形象联合定制了全系列的AI智能早教产品与配套趣味学习内容。妙贝,妙贝,成就奇妙宝贝~嘎~嘎~

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