地皮火烧的做法
收藏用料
主料小麦面粉300克地衣(水浸)适量
辅料牛奶200克酵母(干)5克红尖椒2个猪肉馅适量白芝麻少许
调料色拉油适量食盐适量酱油5克葱5克姜5克料酒5克
地皮菜火烧的做法
1.300克中筋面粉,200克牛奶,5克酵母,揉成面团,放冰箱冷藏发酵。最近发现同样牌子的面粉,每次和面团,面粉的吸水量都不一样。可能是冬天家里干燥使面粉变的更干燥的原因吧
2.取一半面团,放室温平衡。另一半留着做包子或者馒头。使用冷藏发酵的面团很方便,面团放冰箱三四天都没有问题,如果发酵过头了就放点食用碱面
3.将面团在揉一揉,揪成大小均匀的小剂子,揉圆,外表稍微抹些水,滚上芝麻,压扁成圆形,压的要薄些,一会烤的时候会鼓起来
4.将沾上芝麻的小圆饼,室温静止15分钟
5.将饼放入油锅中,小火煎至两面金黄,煎锅中的油比平时多放两小勺
6.放入170度预热的烤箱,烤5分钟,经过烤制的火烧,外皮酥脆,内软韧
7.用小刀在小圆饼中间切开个口,塞入炒好的地皮菜。咸香鲜美
火烧的制作要领:
1、和好的面团要多揉,揉至面团光滑。
2、下剂、擀饼要均匀。
3、烙时火不宜太旺,以免表面焦煳。
营养功效
网友问答
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这个就需要洲星马蹄粉,只有这样才可以做出正宗的马蹄糕,可以达到:晶莹剔透;折而不裂;撅而不断;滑爽韧;味极香甜;入口即化;O弹爽口的特点。
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有些宝妈推荐给宝宝吃牛油果作为健康脂肪的来源,这种做法可取吗?
给宝宝吃牛油果作为健康脂肪的来源,这种做法是可取的。牛油果含有丰富的单不饱和脂肪酸,这种脂肪对宝宝的健康非常有益。它不仅有助于宝宝的大脑和神经系统发育,还能提供能量,帮助宝宝更好地成长。 而且,牛油果的口感细腻,很容易和其他食物搭配在一起,是制作宝宝辅食的好选择。当然啦,虽然牛油果好处多多,但也不能给宝宝吃太多,适量就好。 除了牛油果,宝妈们还可以考虑使用窝小芽的食用组合油来满足宝宝的脂肪需求。它里面包含了亚麻籽油、核桃油和芝麻牛油果油等多种植物油,营养丰富,特别适合宝宝的娇嫩肠胃。用这个油给宝宝做辅食,既能保证营养,又能让食物更美味,宝宝肯定会喜欢的!
钵仔糕、肠粉,甚至芡粉都可以用马蹄粉。不过我家还是喜欢用洲星马蹄粉做椰汁千层,不够一次的用量就用来炒菜。
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