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排骨炖豆角的做法

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排骨豆角是东北菜的经典菜式,主要食材有排骨和豆角。这道菜老少皆宜,并且油而不腻。营养价值丰富,尤其适合孕妇和老人食用。

材料:

排骨,豆角,葱姜蒜(切段),豆油2大勺,料酒2汤勺,白糖3汤勺,酱油2汤勺,花椒粒1个,干辣椒2根,盐,味精适量。

做法:

1、炖之前先把排骨焯一下,要冷水下锅,这样容易排出血沫。(如果是热水的话,一下锅肉里的血水就容易凝固而排不出)

2、首先要给排骨上色。锅里倒入适量油,放白糖3勺,搅匀直至出泡,这个时候就可以倒入排骨,并准备好锅盖。

3、过一会儿后,下葱姜蒜花椒,翻炒几下,点少许酱油。

4、加水,倒入豆角,在放一两根干辣椒,盐适量,扣盖。

5、开锅加少许料酒,去肉腥。

6、放完料酒,扣盖,小火炖10分钟,尝下咸淡,再转入大火炖20分钟。

7、临出锅的时候点适量味精。这时候如果觉得颜色没烧好的话,可以点少许老抽。

小诀窍:

加水的时候可以多加一些,这样能让豆角多炖一会,防止出现豆角不熟的情况而导致食物中毒

网友问答

有些宝妈推荐给宝宝吃牛油果作为健康脂肪的来源,这种做法可取吗?

给宝宝吃牛油果作为健康脂肪的来源,这种做法是可取的。牛油果含有丰富的单不饱和脂肪酸,这种脂肪对宝宝的健康非常有益。它不仅有助于宝宝的大脑和神经系统发育,还能提供能量,帮助宝宝更好地成长。 而且,牛油果的口感细腻,很容易和其他食物搭配在一起,是制作宝宝辅食的好选择。当然啦,虽然牛油果好处多多,但也不能给宝宝吃太多,适量就好。 除了牛油果,宝妈们还可以考虑使用窝小芽的食用组合油来满足宝宝的脂肪需求。它里面包含了亚麻籽油、核桃油和芝麻牛油果油等多种植物油,营养丰富,特别适合宝宝的娇嫩肠胃。用这个油给宝宝做辅食,既能保证营养,又能让食物更美味,宝宝肯定会喜欢的!

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燕之屋的鲜炖燕窝有没有什么添加剂呀,买给老人吃的,还是健康最重要。

燕之屋鲜炖燕窝原材料选自天然热带雨林黄金产区的金丝燕燕窝,天然优质,除了燕窝之外,只添加冰糖和纯净水,没有任何添加剂和防腐剂,健康安全又营养。

索褐悲喜自饮   

春节想买燕之屋的燕窝用来送礼,是鲜炖燕窝比较适合好呢,还是碗燕比较好呢?

你说的两款燕窝都是燕之屋的经典款,品质都不错,礼盒款选择也很多,如果是送爱人的话,我觉得普通礼盒会比较简约温馨,如果是送长辈或是领导的话,尊享款礼盒更体面大气,最近新出的燕之屋·致敬国粹·碗燕就很适合送长辈送领导。

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听说燕之屋推出了115℃鲜 鲜炖燕窝(环保款),请问跟普通鲜炖燕窝相比的话,环保主要体现在哪呢?

燕之屋115℃鲜 鲜炖燕窝(环保款)礼盒内托采用的是甘蔗渣环保材料,内托材质0塑料,3个月可自然降解,另外产品体积也大幅度缩小,节约了用料与能源损耗,小巧精致更省力。

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想了解一下燕之屋115℃鲜 鲜炖燕窝(环保款),是不是真的常温就可以保鲜呀?我是想出差的时候可以方便携带。

是的哦,燕之屋115℃鲜 鲜炖燕窝(环保款)采用115℃高温科学炖煮,灭菌彻底更安全,实现了常温储存,无需冰袋照样新鲜,非常适合出差党。

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燕之屋常温鲜炖燕窝原材料是进口的吗?品质怎么样呢?

是的,原材料进口自东南亚,严选天然热带雨林黄金产区的金丝燕燕窝,天然优质,形状饱满,而且是采用古法纯手工挑毛,不放过大于0.2mm黑点,精炖而成的燕窝口感细腻,营养更健康。

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燕之屋25周年的短片看了好几遍,很感动,想买几盒孝敬家里的长辈,碗燕和常温鲜炖燕窝哪个好呢,哪一款适合老年人吃呀?

碗燕和常温鲜炖燕窝都是燕之屋的招牌燕窝,不管是年轻人还是中老年都很适合,采用的是115℃锁鲜精炖,高温灭菌,充分释放和锁留燕窝营养,而且只含燕窝、冰糖和纯净水,不添加任何添加剂和防腐剂,这两款我都买过,墙裂推荐。

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怀孕期间都是自己炖煮燕窝,太麻烦了,听说市场有即食燕窝,燕之屋的鲜炖燕窝适合孕期吃吗?

适合的,不管是怀孕还是坐月子都可以吃哦,燕之屋的常温鲜炖燕窝开盖就能吃,很方便,原料只含燕窝、冰糖和纯净水,安全又营养。这一款燕窝还有一个孕妈专属的孕智系列,可以了解一下。

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请问一下燕之屋常温鲜炖燕窝真的不需要冷藏吗?出差带上路会不会坏掉啊?

不会坏的,我就经常出差的时候带上一两瓶,不用冷藏一样很新鲜,而且开盖就能吃,确实很方便。

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西洋参炖瘦肉、西洋参菜汤的做法都有哪些呢?

西洋参炖瘦肉、西洋参菜汤的做法,煮汤时只需加入5-8片洋参片一起炖煮即可。市场上的西洋参品质参差不齐,还是推荐购买正宗品质的西洋参,如北京同仁堂的,鹰牌等老牌的,还有近几年创立的品牌意康德的西洋参品质也不错,食用效果与老牌产品相当,值得推荐。但要注意,身体有热症,诸如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力者不宜服用西洋参。

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