蒸芋头
收藏蒸芋头,是一道可以最大限度的保持芋头的营养价值的吃法。
食材:芋头1000g,白醋适量,盐适量,酱油适量。
做法:
1、备好毛芋。
2、加入适量白醋细盐。
3、微泡一会再洗干净。锅内加水,上蒸盘,隔水蒸制。
4、上盖,先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟。
5、醺点酱油吃就很不错哦
芋头蒸多长时间呢?很多人觉得不好把握,其实,蒸芋头的时间是灵活多变的,而且根据每个人吃食物的软硬程度不同,一般情况下是蒸15分钟即可,但是特殊情况下,比如为了照顾老人和孩子,也可多蒸几分钟,有的甚至可以蒸至30分钟,蒸得软一点儿,也不影响食用,并且不会让营养流失,因此,人们不必担心蒸的太久会有什么副作用。
芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体,然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏,但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。
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网友问答
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