宝宝是可以食用彩椒的。彩椒富含钾元素，每100克彩椒就有278毫克钾元素，宝宝吃彩椒，可以补充钾元素，有利于提高体力，提高自身的抗热能力，保持神经系统的兴奋，保持活力，促进良好性格的养成，还可以调节体内的酸碱平衡。

彩椒富含维生素A，每100克彩椒就含有132微克的维生素A，宝宝吃彩椒，补充维生素A，可以养眼明目，促进良好视力的养成。

彩椒营养元素丰富，如蛋白质，维生素，胡萝卜素，纤维素，无机盐等等，宝宝吃彩椒，可以补充营养元素，有利于强身健体和身体的健康发育。彩椒含有蛋白质，宝宝吃彩椒，可以补充蛋白质，提高免疫力，增强抵抗力，维持免疫机能的正常。

彩椒富含维生素C，宝宝吃彩椒，可以补充维生素C，补充精力，保持活力，促进体内的新陈代谢和血液循环，保护血管健康，促进血液功能的增强。

彩椒富含磷，每100克彩椒就含有26毫克磷，宝宝吃彩椒，补充磷，有助于大脑和神经系统的健康发育，可以促进骨骼和牙齿的健康发育。

彩椒富含纤维素，宝宝吃彩椒，可以补充纤维素，促进肠胃消化，利于排毒排尿，改善胃口，增进食欲，养成爱吃饭的好习惯。