产妇吃油菜的做法
收藏用料:油菜200克,香菇10朵,葱末,姜末、糖、耗油、盐、水淀粉适量。
做法:
1、油菜洗净置开水炒一下(时间不宜太长),炒好后装盘摆好。
2、香菇切块或者斜切成片,这样更好入味儿。
3、热锅倒入食用油,爆香葱末、姜末。
4、倒入香菇翻炒一小会儿。
5、倒入泡干香菇的水,至水开后加入少许白糖、耗油适量、盐少许。
6、小火至香菇入味、软硬适口,记住不要太长时间否则香菇炖烂了,就不好吃了。
7、将适量水淀粉搅匀后倒入锅中,使汤汁变浓稠。
8、最后将做好的香菇倒在炒好的油菜上即可。
小贴士:姜末一定不要多放,油菜不宜炒的时间过久容易影响口感。
木耳鸡蛋炒油菜的做法
用料:水发木耳120克,鸡蛋2枚,油菜150克,盐3克,味精2克,白糖3克,绍酒5克,葱花5克,烹调油适量。
做法:
1、先把鸡蛋打散炒熟备用。
2、锅中留底油爆香葱花,放入木儿煸炒数下。
3、倒入油菜煸炒均匀,炒匀后烹入几滴绍酒。
4、然后用盐、白糖和味精调味、炒匀。
5、倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀,出锅。
小贴士:
1、制作此菜要用大火快炒,最好不要把油菜炒塌秧,炒至断生即可。
2、产妇不宜过咸,以清淡一些为好。
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网友问答
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