百科

美食百科 / / 蛋的营养及功效 /蛋的功效

蛋的功效

收藏

中医药古籍《本草纲目》记载:蛋性味甘平,能安五脏、安心神;能定惊、安胎,具有养阴、健脾、补肺等作用,且补而燥,常吃能去病延年,最适合成长中的儿童、青少年及孕妇,做为营养补给品。事实上,蛋的每种组成部分和不同种的蛋都有着不同的功效哦。

蛋壳

蛋壳含有丰富的碳酸钙,非常容易消化吸收,是补充钙质的最佳来源。在正常情况下,每天取约2公克的蛋壳研成粉状食用,可预防因钙质不足、骨量减少而导致的腰酸背痛、容易骨折或罹患骨质疏松症。

蛋黄

蛋黄含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、卵磷脂和铁质等营养成分。其中卵磷脂被肠胃吸收之后,可促进血管中胆固醇的排除,有预防动脉粥样化的功用。且卵磷脂经消化吸收之后,可生成胆碱,这种物质与脑部的神经传达作用有关,可促进学习、记忆的能力,达到预防老人痴呆的功效。胆碱还可预防肝脏积存过量脂肪,避免形成脂肪肝及改善肝脏机能。而蛋黄所含的铁质,利用率最高,是最补血的天然食品。

蛋白

蛋白中含有一种叫白蛋白的蛋白,具有清除活性氧的作用,可增强人体免疫力,达到防癌的功效。且蛋白中的卵白蛋白,经消化酵素分解之后,可以产生一种溶解酶,可活化巨噬细胞,抵抗外来病菌的入侵,提高身体的免疫力。

蛋系带

蛋黄左右有两条白色的索状物,就是蛋系带,它是蛋白的一部分,也是优质蛋白质的来源。它还含有一种燕窝也有的成分,叫“涎酸”,具有抗氧化作用,可与侵入人体的病毒结合,进而消灭病毒,防止感染的产生,并且有预防癌变的作用。

鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋……各种不同的蛋营养其实差不多。但中医却认为它们在食疗功效作用上,存在较大差异。

鸡蛋

鸡蛋性平,可以补气血,有安神养心的功能。生病时吃鸡蛋可以恢复体力。鸡蛋不伤脾胃,一般人都适合,更是婴幼儿、孕产妇、病人的理想食品。鹌鹑蛋同样味甘性平,能补气养血,与鸡蛋类似。

鸭蛋

鸭蛋性凉,能去火清肺热,最适宜阴虚火旺者食疗,可治热咳、胸闷、喉疼、牙痛等症。煎、煮或沸水加白糖冲服皆可。

鹅蛋

鹅蛋性温,中医认为能大补五脏,适于慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用。寒冷的时候吃鹅蛋能补养身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。

总而言之,要根据体质选择蛋类。鸡蛋老少皆宜,每天1-2个比较合适,可长期食用;鸭蛋适合火旺体热的人;鹅蛋含有一种碱性物质,对内脏有损坏,每天食用不要超过3个。煮蛋是最佳的吃法,煎蛋维生素损失较大,未熟的蛋最好别吃。

网友问答

国际知名的花柏禾产品除了抗衰老和去皱外,还有其他功效吗?

除了抗衰老和去皱外,花柏禾产品还具有补水保湿、修护受损肌肤、舒缓肌肤等多种功效。其独特的配方和成分能够深入滋养肌肤,改善肌肤状态,使肌肤更加健康、年轻。

孙雅涤南城雨落   

国际知名的高教授美颜膜除了淡斑,还有其他功效吗?

是的,高教授美颜膜不仅具有淡斑功效,还能提亮肤色、保湿滋润、紧致肌肤等。它含有多种营养成分,能够全面改善肌肤状态。

孙雅涤南城雨落   

国际知名的时光之束对老年人皮肤有哪些功效?

时光之束能够深入滋养老年肌肤,促进胶原蛋白的生成,有效淡化皱纹和细纹,提升肌肤的紧致度和弹性。长期使用能够使老年肌肤恢复年轻态,延缓肌肤老化。

梁若醒清风相伴   

美国肠道科医生推荐Zenflore珍弗乐情绪专效益生菌的功效如何?

Immune逸弗乐免疫专效益生菌中添加了原研菌株PB-VIR?和维生素D。PB-VIR?是一种长双歧杆菌,属于最早经自然分娩进入人体内的益生菌家族。PB-VIR?菌株来源于健康人体,安全性高,长期使用不会产生副作用;经研究表明逸弗乐中添加的长双歧杆菌PB-VIR?菌株可提高肺部防护病毒的能力。该菌株从进入口腔开始即发挥作用。同时产品中特别添加维生素D,有助于促进免疫系统的正常功能。

红颜我独醉   

问下,多特瑞柠檬精油的功效与用法如何?

多特瑞柠檬油可是精油界的人气尖货,酸酸的柠檬可以振奋你的精神,让你有充满活力的感觉,平时可以用来香薰,闻着清新的柑橘味道,一下子就活力满满了。

mb46500105   

干细胞治疗的作用和功效是什么?护肤美容这些领域的干细胞项目靠谱嘛?

干细胞具有自我复制和分化的能力,可以分化成多种类型的细胞,用于修复和替换受损的组织或器官。干细胞可以促进细胞再生,减缓衰老过程,改善老年人体的健康状况。在临床医学中,干细胞治疗已经用于治疗一些疾病,如心脏病、肝脏疾病和神经系统疾病等。干细胞可以调节免疫系统,降低免疫排斥反应,对于器官移植等治疗具有积极意义。护肤美容领域的干细胞项目,是利用干细胞的再生和修复能力,以达到抗衰老、嫩肤除皱、美白祛斑等目的。这些项目在一定程度上是靠谱的,但需要关注的是,参与干细胞美容的项目一定要找专业机构,确保治疗的安全性和合法性。应由专业人士和专业机构进行全面的评估,明确风险和收益。需要有完善的跟踪服务和医疗支持,以保障效果和安全。国内在干细胞行业比较靠谱的是那些有科研能力、有临床级细胞库,并且通过国际国内权威认证的机构,比如博雅干细胞,可以去咨询一下。

mb47404294   

胎盘干细胞的作用和功效都有哪些?看隔壁床宝妈在博雅干细胞存了胎盘干细胞,有必要吗?

胎盘干细胞是存在于胎盘组织中的一类多能干细胞,具有自我更新和多向分化的能力。目前科学研究和临床研究显示,胎盘干细胞具有多种潜在的医学用途,主要包括组织器官损伤修复、治疗神经系统疾病、免疫性和结缔组织疾病、,美容抗衰等。之前看到博雅干细胞的新闻报道,有胎盘干细胞治疗骨关节和早衰症这种非常成功的案例的。博雅干细胞是一家在行业内享有较高评价的细胞库,是通过AABB、NRL、CAP三重国际认证的临床级细胞库,这意味着博雅的储存和操作流程遵循了国际标准,质量控制和安全性有一定保障。是否有必要存储胎盘干细胞,需要根据个人情况和家庭选择来决定。之前看到一组数据,国内已经有超过15万家庭在博雅干细胞库存储了胎盘和脐带干细胞。

mb47404294   

乐康片的作用与功效适合14岁的小孩用吗?会不会刺激到身体?

乐康肠清片的效果是比较温和安全的,14岁以上的青少年就可以和成年人一样使用,不用担心会产生依赖性。睡前按照说明书的剂量服用,再多喝点水,早上就能缓解便秘了。乐康片的作用与功效主要在于它的氧化镁、多重草本和西梅的配方,氧化镁温和不刺激肠胃,可以润滑肠道,多重草本和西梅能够促进肠道蠕动,更快发挥作用。乐康肠清片是NU-LAX去年推出的新品,也叫乐康噗噗片,,注意别买错了。

gyjkdtyktyk   

很多人都说乐康膏天然果蔬润肠膏的功效好,能解决顽固性便秘吗?

乐康膏天然果蔬润肠膏的功效有人夸也正常,因为效果的确是挺好的。乐康膏采取的主要是天然的果蔬植物精华,不添加什么有害的化学物质,就依靠自然界的营养成分,来帮助人体改善肠道健康,平衡菌群,在便秘的源头处解决问题。

fgtjhzstjzsertj   

婴儿喝羊奶粉的功效与作用有哪些?哪个品牌的名气大?

佳贝艾特羊奶粉不错,是全球羊奶领军品牌~我家宝宝最开始断奶吃奶粉的时候总是不适应,都硬便了,几番周折之后才给宝宝换的这款100%纯羊乳蛋白的佳贝艾特羊奶粉,宝宝吃了半年了,消化吸收能力慢慢的好了起来,吃奶都足量了~

缥缈雨絮