孕妇可以吃黄鳝么早期

　　女性朋友在怀孕以后，有很多事情是需要注意的，而且饮食方面也需要忌口，在怀孕期间不可以吃的食物是不能吃的，因为会影响到胎儿的发育。而很多人平时的时候会喜欢吃黄鳝类的食品，在怀孕以后也想吃，那么孕妇可以吃黄鳝吗早期?

孕妇可以吃黄鳝么早期

　　孕妇可以在怀孕的早期食用黄鳝，黄鳝是一种营养价值非常高的动物性的食品，它富含有着非常丰富的蛋白质，而且它的肉质非常的鲜嫩，在怀孕期间适当的食用一些黄鳝，可以起到补充蛋白质、促进食欲的作用。除此以外，黄鳝的其他营养价值也是非常丰富的，含有着比较丰富的维生素以及矿物质。

　　对于怀孕期间孕妇需要均衡营养，需要均衡碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质的摄入，都是能够起到比较好平衡的效果的。但是黄鳝中还是比较缺乏膳食纤维的，所以在进食黄鳝的时候应该额外的再搭配碳水化合物和膳食纤维。另外，在食用黄鳝的时候，务必要保证食品的来源，健康、卫生、安全，以避免在食用黄鳝之后增加细菌或者寄生虫感染的风险。

　　黄鳝适合孕妇的吃法：山药鳝鱼汤。需要准备黄鳝，山药，胡萝卜，姜，葱，料酒，盐，胡椒粉，鸡精，香菜，香油。方法为先将黄鳝处理干净，再将山药和黄鳝，切好以后用水焯一下，洗干净过凉。锅内倒油用葱姜爆香，然后把黄鳝段放进去翻炒，加入料酒。再倒入适量的开水，把黄鳝煮5分钟，加入山药和胡萝卜加盖继续煮10分钟，然后放入盐，胡椒粉，醋，鸡精调味，最后淋入香油关火。

黄鳝补血吗

　　黄鳝补血，黄鳝的肉、血、头、皮均有一定的药用价值。黄鳝味甘，性温，归肝、脾、肾经。具有益气血，补肝肾，强筋骨，祛风湿等功效。主治虚劳，疳积，阳痿，腰痛，腰膝酸软，风寒湿痹，产后淋沥，久痢脓血，痔瘘，臁疮。黄鳝肉有补中益血，治虚损之功效，用以入药可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症;黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著;黄鳝血还可治慢性化脓性中耳炎、鼻衄以及口眼歪斜、颜面神经麻痹等症。

　　另外，黄鳝的营养价值也很高，每100克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪0.9-1.2克，钙质38毫克，磷150毫克，铁1.6毫克;此外还含有维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素C等多种维生素，可增强身体免疫力。

　　需要注意的是鳝鱼血清有毒，可对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用，严重的会损害人的神经系统，使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死亡。但毒素不耐热，加热后可被破坏，所以一定要煮熟后再食用。